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雪媚娘的配方比例(十个雪媚娘的配方)

导语:雪媚娘的配方

雪媚娘的配方比例(十个雪媚娘的配方)

雪媚娘是春夏季很多人喜爱的甜品,下面就把雪媚娘的做法教给大家,包括皮和馅料。

雪媚娘皮有两种配方,一种大众化,一种比较复杂。

第一种 (复杂的)1.澄面3两 2.粟粉1两 3.白糖2两 4.糯米粉2两 5.椰浆2两 6清水8两,色拉油30克

第二种 1.糯米粉1斤 2白糖4两,3.粟粉4两,4.色拉油4两 5水 1.8斤

以上两种配方都是拌匀,蒸25分钟。晾凉下剂子包馅就行。皮不能放的时间太长,会变硬,要重新加热,包馅的时候才容易包。

包馅时,熟糯米粉要提前蒸好,熟澄面也是可以的。

重点说一下馅料:1植质奶油和动物奶油都行,动物奶油更好一些,奶油首先要打发,硬度也不要太大,如果打的时间太长,奶油口感就不是那么滑腻。2.奶油打好以后,准备水果,个人感觉黄桃,草莓,西瓜是比较好的,颜色搭配也好看。色香味俱全,3擀皮包馅,包好最好冰箱冷一下味道更好。

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