它有什么功效呢(它还有什么功效)

导语：小小的它竟然有这么多的功效？

爱吃糕点的你千万不要错过这款糕点，有莲子夹心还能吃到银耳，皮薄馅厚，口感超级绵密。更重要的是营养价值丰富，老人小孩都爱吃，快来试试吧~

—— 食材 ——

中筋面粉 250g / 酵母 2.5g / 泡打粉 4g /

细砂糖 35g / 玉米油 65g / 温水 110g

馅料：

白莲子 200g / 银耳 1朵 /

细砂糖100g（可根据需求适量增减） / 黄油 30g

—— 工具 ——

海氏M6厨师机 / 料理盆 /

破壁机 / 保鲜膜 / 擀面杖

—— 步骤 ——

▲1、制作馅料：将莲子和银耳用清水泡软30分钟。

▲2、将洗净泡好的莲子去芯，银耳撕小块后加入适量的清水（没过食材）入锅30分钟左右煮软。

▲3、将煮软的银耳莲子用料理机将其打成细腻的泥状（根据口味也可不用特别碎，留下颗粒感也可）

▲4、放入平底锅，用细砂糖和黄油翻炒到抱团不粘锅状态。

▲5、将银耳莲子馅出锅放凉分割成25g一个的小球用保鲜膜包裹好备用。

▲6、制作皮：将酵母融化在温水中。

▲7、将所有制作皮的原材料加入到揉面桶中先3档揉成团之后转5-6档揉成光滑的面团。

▲8、将面团保鲜膜包裹好之后静置10分钟左右松弛。

▲9、松弛好的面团分割成20g一个的小面团后揉圆。

▲10、将面团擀扁后包裹馅料用虎口收圆收紧（防止烤制时开裂）。

▲11、将制作好的圆饼放入铺好油纸的烤盘上放入170度预热好的烤箱中烤制12-15分钟。

▲12、烤至底部上色后将饼翻面继续进行烤制10-12分钟左右出炉（注意观察上色，如果颜色重的话可以适当调低温度，同时适当增加几分钟烤制时间即可）。

▲13、海氏宝宝不允许大家没吃过这么好吃的银耳莲子饼，试试你就知道~

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