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葱香肥牛的做法(葱香肥牛怎么做好吃)
导语:家常肥牛菜谱,葱爆肥牛,简单美味下饭,吃不够,动手试试吧
葱爆肥牛时间:约5-10分钟
难度:零厨艺
份量:2-3人份
用料:肥牛300g,大葱200g约2-3根,姜3片,线椒2根,小米椒2-3个,豆瓣酱10g,油15g,调味汁盐2g,糖3g,酱油15g,白胡椒粉适量,醋7g
葱爆肥牛的做法:
大葱洗净斜切成片,线椒、小米椒洗净后斜切,备用。
小碗里混合盐、糖、酱油、白胡椒粉、醋,拌匀备用。
锅中烧水,水开后放入肥牛,焯水,肥牛变色就捞出。
锅中放油,烧热后放入姜片、豆瓣酱,炒出红油,放入大葱,炒出香味,放入线椒、小米椒,翻炒几下,倒入调味汁和肥牛,大火翻匀,出锅。
小贴士:肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和 核黄素 等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收。
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