玉米面肉龙的做法大全(玉米面肉饼的家常做法)

导语：#一口新年味，全家享佳味#玉米面肉龙

玉米面版本的肉龙一样的暄软一样的健康为家人花些心思换换口味～爱她就要让她“好好吃饭”～

用料中粗玉米面 100克白面 200克肉馅 100克酵母 3克糖 30克水 150克白菜 1颗

做法步骤

1、玉米面用开水烫熟。放凉后加入白糖拌匀。加入温水化开的酵母。搅拌均匀后加入白面。

2、面粉搅拌成大块面絮揉面。揉成光滑面团，发酵至两倍大。

3、前腿猪肉剁成肉馅。

4、肉馅中加入食盐白胡椒粉鸡粉 1勺蚝油 2勺生抽

5、肉馅搅拌均匀。备用

6、洋葱切小丁。大白菜先切细丝再切碎。切好的白菜碎淋入熟油拌匀备用。

7、洋葱丁放入肉馅中，再放入拌过油的白菜碎。充分拌匀后撒入食盐（食盐在卷肉龙之前再拌匀）。

8、发好的面团取出揉面排气。揉成光滑面团按扁。用擀面杖擀成薄面片。放上拌匀的肉馅均匀涂抹开。

9、从一侧卷起面片，捏好收口，两侧向中间叠起。收口向下放好。做好的肉龙生胚2次醒发 20分钟。蒸锅水开计时20分钟。关火后焖8分钟。

10、开锅。

11、出锅的肉龙切块。装盘。

12、✅完成✅

小贴士

玉米面先用开水烫熟放凉后再加白面和面。要保证暄软面片要厚一些。太薄了面片没有发酵的空间。我个人肉馅用的比较少这样吃起来口感更好些。

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