怎样挑选大虾(怎样挑选大虾图文)

导语：不知道怎么挑选大虾？教你几个小诀窍，买回来的虾，肉质鲜嫩可口

美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊。大虾是我们在日常生活中，经常吃到的美食之一，美味解馋，让人很是喜欢。不过，有着很多朋友表示自己不太会挑选大虾，买的大虾质量不太好，做出来的食物味道也是一般，让人不是很有食欲。

小编在问过了我们的大厨之后，才知道做虾也是有着很多的讲究，知道了一些挑选大虾的小窍门。我们在买大虾的时候，需要是先看看大虾的颜色，好的大虾颜色是有光泽发亮的，很青绿的颜色，不好的虾颜色偏红，虾头有很多红色的物质，不能买。再就是拿一只虾放在鼻子近处闻一下，如果闻着是比较香的味道，没有那么刺鼻，这就是鲜虾了。

还有就是，我们可以用手捏一下大虾，感受下手感，鲜嫩的虾，肉质比较瓷实，另外它的壳是比较紧密。如果是坏虾，它的壳呢就比较松散，最好是别买。我们大厨的手艺还有挑选食材的眼光都是很好，他制作的黑胡椒香煎大虾味道也是很赞，让人越吃越想吃。接下来，我们就简单的给大家说一说不知道怎么挑选大虾？教你几个小诀窍，买回来的虾，肉质鲜嫩可口。

美味的黑胡椒香煎大虾

食材：大虾、黑胡椒粉、桃园建民牛肉耗辣椒、干葱头、蒜瓣、淀粉、辣椒、酱油、蚝油、白糖、盐

做法：1、我们需要先把买来新鲜的大虾冲洗干净，去掉虾须、虾线等杂质，放入干净的盆里；备用；

2、接下来，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；把蒜瓣冲洗干净，切成蒜蓉；备用；

3、往盛着大虾的盆里面，放入适量的淀粉、酱油、蚝油、白糖和盐，用手抓均匀，把大虾腌制一会儿；备用；

4、然后热锅烧油，等到油热后，放入腌制好的大虾，等到把大虾煎炸到快要成熟后，再盛出来，沥干油；备用；

5、再次热锅烧油，放入干葱头、蒜蓉和辣椒碎爆香一下，放入煎炸过的大虾，翻炒均匀；

6、接着，再加入适量的黑胡椒粉、桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、蚝油、白糖和盐，翻炒到成熟入味；即可；

各位朋友看到这么美味可口的黑胡椒香煎大虾，是不是都觉得自己有点饿了啊，想要吃上一口，尝尝到底是什么滋味。那么，大家可以按照小编在上面说的黑胡椒香煎大虾制作方法，尝试着做一下。黑胡椒香煎大虾做起来并不是很难，再搭配上美味的桃园建民牛肉耗辣椒，味道也是很棒了，相信大家都能做出美味的黑胡椒香煎大虾。喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！

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