夏日蓝莓的百变吃法是什么(夏日蓝莓的百变吃法有哪些)
导语:夏日蓝莓的百变吃法
随着蓝莓进入盛果期,眼下正好吃蓝莓的好时候。
除了本身具有丰富的营养价值外,蓝莓中含量非常高的花青素对人体的眼睛具有很好地保养的作用!
小编为亲们搜罗蓝莓的百变吃法,快来看看吧!蓝莓果酱
原料:
蓝莓300g、柠檬半只、蜂蜜、面粉5g
做法:
①蓝莓里加入一小撮面粉,加一点水,搓洗几下,用水冲干净
②手上套一个保鲜袋,把蓝莓捏碎后放入不粘锅里
③滴入小半个柠檬挤出的汁;大火煮开改小火熬到浓稠气泡增大时关火
④果酱温度微温的时候再滴两三滴柠檬汁,放入蜂蜜调节甜度;瓶子洗干净后用开水泡一下,晾干即可把果酱装在里面,放入冰箱冷藏
蓝莓起司蛋糕
原料:
奶油乳酪450g、糖2/3杯、鸡蛋2个、蓝莓1杯
做法:
①奶油乳酪放至室温,与糖搅拌均匀
②鸡蛋分次加入,打至滑顺,成为乳酪糊
③取玛芬模,放入纸杯,盛入8分满的乳酪糊, 在摆上蓝莓 (蓝莓可以洒上少许面粉, 可预防烤时沉入蛋糕底部)
④烤箱预热350度F/170度C 烤20分钟。出炉时,趁热用筷子把蓝莓压破,让蓝莓汁溶入起司蛋糕中,风味更好
⑤建议冰凉后食用
蓝莓奶酪
原料:
全脂鲜奶250g、细砂糖40g、动物性鲜奶油250g、吉利丁片10g
做法:
①将吉利丁用冰块水泡软挤干水备用
②将其余材料小火煮至细砂糖融化熄火
③趁余温加入吉利丁搅拌到完全溶解
④将奶酪液过筛后装入容器放到冰箱冷藏至凝固
⑤食用前加入蓝莓酱汁即可
蓝莓可丽饼
原料:
低筋面粉250g、细砂糖40g、全蛋4个、牛奶500ml、盐2g、沙拉油2汤匙、新鲜蓝莓适量
做法:
①将蛋、牛奶、面粉、细砂糖、盐、沙拉油混合拌匀,再用滤网过滤,放冰箱1小时,就可以拿出来放室温后使用
②平底锅小火预热,涂上一点沙拉油(每次煎时,可轻轻抹上薄薄的沙拉油)
③将煎好的可丽饼放上盘子,放上当季新鲜得水果装饰,在淋上蜂蜜或枫糖浆即可食用
④用不完可放冰箱
蓝莓豆浆冰淇淋
原料:
豆浆2杯(纸盒装450ml一罐)、嫩豆腐1盒、蜂蜜1/3杯、蓝莓100g
做法:
①将豆浆及嫩豆腐用电动搅拌器打至均匀起泡,约5分钟。
②加入蜂蜜及50g蓝莓一起打,再打5分钟。
③将剩下的50g蓝莓放入,用汤匙搅匀,倒入保存容器中。
④把容器拿起轻拍底部把气泡拍出,用漏勺将表面气泡捞起,放进冷冻库。
⑤三小时后即完成,要装盘前15分钟拿出来溶解,用冰泣淋勺刮表面,刮出一匙量再来回搅出扎实的一球装碗中食用。
蓝莓山药
原料:
山药1根、蓝莓酱适量
做法:
①山药去皮先切段,再切成小条
②锅中坐水,水开后下入山药,水再次沸腾后焯一分半钟即可
③焯好的山药过凉水后码入盘中
④蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用
蓝莓简便吃法:
如果你是吃货,又懒得自己动手,可以选择一下三种最简便的吃法哟~
一、直接生吃。
将蓝莓放到清水里浸泡五分钟,用手轻轻搅动几回,再用清水冲洗一下就可以想用啦!
二、蓝莓配冰激凌。
把清洗干净的蓝莓放在盆中,取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状,倒入盆中与蓝莓充分混合后,即可食用。
三、放冰糖吃法。
蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃,口感冰凉清爽,酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
这么好的水果,吃货们怎能错过?
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