泡椒兔的正宗做法四川(泡椒兔怎么做才能又嫩又好吃)

导语：（泡椒兔）

原料：

1、鲜兔切块两斤、大量的泡椒，另外葱、姜、蒜、花椒提味

2、油烧热至七成熟，放入花椒和糖，煸香

3、倒入...

评分

炒 酸辣味 1小时 较高热量

初级入门 329人做过

主料

兔肉1000克

调料

泡红椒适量、蒜适量、葱适量、食盐适量、花椒适量、白砂糖少许

泡椒兔做法

步骤1

油烧热至七成熟，放入花椒和糖，煸香

步骤2

倒入姜和蒜爆香

步骤3

倒入大量的泡椒，一定要大量的，不要吝啬，川菜的一大特点就是辅料远比主料多！

步骤4

用大火使劲的翻炒，一定要炒出泡椒的香味。一定要注意打开抽油烟机，要不呛人的味道一定会让您受不了的！

步骤5

炒兔肉的时候先放入兔头，因为兔头不容易熟，这就像做鱼的时候要先放鱼头一样

步骤6

放入剩下的兔肉、继续炒呀继续炒

步骤7

起锅，开吃

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