酱牛肉如何做的软烂(怎么做酱牛肉好吃简单的做法)

导语：酱牛肉如何做

酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品。一起来看看酱牛肉的做法。

用料 牛肉一大块花椒一小把大料8个冰糖2大块葱段2段姜片5片干山楂（或橘子皮）6片（或一个橘子皮）老抽或普通酱油没过牛肉的量电饭煲或电压力锅铁观音1-2勺（自己吃饭用的普通勺子）酱牛肉（新手懒人必备）的做法

泡牛肉，去血水，中间换3-4次水

泡好的牛肉洗干净，切成拳头大小的块。将除酱油以外的所有食材放进电压力锅或电饭煲。因为这次牛肉比较多，所以我把这一小包铁观音都放进去了，一块牛肉的时候基本放1/3-1/2包。葱段，姜片，牛肉我没有拍

倒入酱油，没过牛肉

电压力锅拧到30分钟，或者电饭煲煮饭功能

时间到了可以多泡会儿，这样更入味。取出晾凉，吃的时候切片就好啦如果是纯老抽就会是左边两张黑的。右边颜色淡的是用普通酱油和3勺老抽炖出来的

小贴士我的是从重庆带的麻椒，所以用的少。第一次就是因为放多了，外皮特别麻，花椒的话可以比我照片里的在多5-6粒。料的用量根据肉的多少增减即可。因为全都用的酱油，所以不需要盐。

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