葱花饼的家常做法(葱花饼怎么做又软又香)

导语：葱花饼

如果只能学做一种煎饼的话那一定就要学做这款葱花饼，经典耐吃，老少皆宜。也是我家饭桌上常常出现的主食。

By 膳美食记

用料中筋面粉（面团） 300克水（面团） 200克面粉（油酥） 25克盐（油酥） 3克油（油酥） 60克葱（油酥） 50克葱花（撒在饼里的） 50克

做法步骤

1、面和水放入盆中

2、和成面团静置30分钟

3、锅中放油

4、放入葱段

5、炸至金黄，捞出葱段

6、热油倒入面粉和盐的混合物当中，搅匀这就是油酥啦。

7、面团一切两份

8、擀成圆片

9、涂上油酥

10、撒上葱花

11、折叠成扇子形状的长条

12、卷起来

13、卷好摁扁擀成圆饼

14、锅内放油

15、擀成圆饼

16、饼放入锅内煎至两面金黄即可

小贴士

小葱的选择，颜色越绿，越有味，上次买过野葱蒜做葱花饼，葱味更是浓郁。

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