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春笋虾(春笋炒虾的家常做法)

导语:春笋,虾酱,蔬菜和花生的方法是给你的。

春笋焖鱼

材料:

鲈鱼、春笋、香菇、姜片、葱段、猪油、料酒、白醋、盐

做法:

1.春笋去皮洗净切块,放入沸水焯烫1分钟,捞出洗净。

2.香菇洗净切片。

3.处理好的鱼,在鱼身两面切花刀,均匀涂抹少量盐。

4.平底锅烧热,加适量油,放入鲈鱼煎至两面微黄。

5.放入葱段、姜片炒出香味。

6.放入香菇,煎至变软,加料酒和适量水,大火烧开。

7.加少许白醋、猪油、春笋、盐中火焖煮20分钟即可。

青菜干贝烩口蘑

材料:10克水发干贝,25克口蘑,20克上海青,150毫升高汤,3克盐,2克鸡粉,各适量生抽、胡椒粉、水淀粉

1 锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的口蘑,略煮一会儿。

2 放入洗净的上海青,加入少许盐,拌匀。

3 捞出焯煮好的食材,装入盘中。

4 将上海青沿着盘子边沿摆放好,备用。

5 锅中倒入高汤,放入备好的干贝、口蘑,略煮一会儿至熟。

6 放入盐、鸡粉、生抽、胡椒粉,拌匀调味。

7 用水淀粉勾芡。

8 关火后将锅中的菜肴盛入备好的盘子中即可。

虾酱烧豆腐

材料:北豆腐一盒 鲜虾100克 芹菜100克虾酱1汤匙(15克)姜3片料酒一茶匙(5ml)水淀粉1汤匙(15ml)

1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。

2)锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒炒散,再倒入芹菜段和虾,此时烹入料酒翻炒几下,倒入清水,没过锅中食材的1/3。过敏肌肤专业护理及防护,解决你的肌肤问题加薇信:yyw067

3)放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。

水煮花生米

做法

1. 准备好材料。

2. 花生米清洗干净,加水浸泡12小时。

3. 锅内加入适量水烧开。

4. 加入所有调料,小火煮5分钟,激发调料香味。

5. 放入浸泡好的花生米,不盖盖,小火慢煮5分钟。

6. 准备一点红萝卜和芹菜切成粒,没有也没关系,可以不用。

7. 另起锅加入水烧开,放一点点油,一点点盐。

8. 先放胡萝卜。

9. 再放芹菜,焯1分钟捞起。

10. 和花生米一起,加入适量盐和香油搅拌均匀即可。

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