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如煮小米粥(煮小米粥要怎么煮)

导语:煮小米粥,只用清水不靠谱,教你2招,香浓黏稠口感好,米油多

煮小米粥,只用清水不靠谱,教你2招,香浓黏稠口感好,米油多

五谷杂粮中,人们最常吃的,小米就是其中之一,小米的做法,我想也不用跟大家细说了吧,煮小米粥再常见不过了。其实这也是我十分推荐的,多喝小米粥,可以养胃,大人孩子都适合。

小米粥,又香又黏稠,谁喝谁喜欢,觉得味道单调的话,我还习惯往里面加上点红枣、南瓜、冰糖等,反正喜欢什么就放什么,有时候还会加上点银耳,离谱的是味道竟然还不错哈哈,大家也可以尝试一下。

煮小米粥时,我都不用想,多数人的做法都是往小米中添上清水,煮一煮就完事了。然而只用清水不靠谱,煮出来不好喝。大家要想煮出来,和粥铺里的一样香浓、黏稠,而且米油还多的话,教你靠谱2招。

【煮小米粥】

用到:小米、枸杞、清水、油

第一步,取适量小米,放入水中进行淘洗,淘洗的时候,可不是一定要洗到清水完全没有颜色为止,这样的话小米的营养,也被洗出来啦,只需要洗2遍就行,小米没有那么脏的。

第二步,重新准备一个碗,把小米从水里捞出来,倒在这个碗里,接着往里面倒上清水,开始浸泡,泡多久合适呢,10分钟就可以了。浸泡小米,这可是重要一招,大家也不要嫌麻烦,它可以让小米更浓稠。

第三步,喜欢吃南瓜的,趁着这段时间切好,或者银耳、枸杞、红枣等等,都准备好。等小米泡好以后,我们将其倒在锅中,水也不要倒掉,直接倒在锅里就行,然后再添上一些清水。

第四步,这样是不是很多人,都准备来开火煮啦,实际上是不对的。在开火之前,我们还要往锅内,倒上3滴食用油,不用加多了,就3滴。这是第二个重要妙招,加上油之后自然就会出多多的米油。

第五步,然后开火煮小米粥,大火煮开之后,再转成小火接着熬煮40分钟,直至小米开花。最后5分钟的时间,把枸杞放进去,简单搅拌几下,我们的小米粥就煮好啦,盛出来开喝。枸杞很好熟的,也不用提前放,煮太久反而会烂了。

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