请问烫面油饼怎么做又软又好吃(烫面油饼怎样做)

导语：你只知道烫面油饼好吃，可你知道它是怎么做出来的吗?

【烫面油饼】是陕西的传统美食，记得以前每到端午节，家家户户都会做，然后街坊四邻互相赠送，现在家里都很少自己做了，反而有点怀念那时候的味道~

准备材料：

面粉 500g

油 适量

盐 适量

制作步骤：

1.和面：小盆装适量面粉，将烧开的水慢慢倒入面粉中，边和边搅拌，直到面呈小疙瘩状，同时盆里有一些干面粉，揉起来，注意软硬要适中。（烫面和干面粉互相粘连是为了油饼层数比较多。）

2.烫面从盆内拿出来放下案板上揉一揉，不用像擀面那样光滑，揉两下即可，用擀面杖将面团擀成约1厘米厚的圆饼。

3.在擀开的饼上倒少许油（刚好覆盖饼即可）和盐，将饼上下左右4个角拉起来面对面沾一沾，让调料和匀。

4.将放好调料的面从一边卷起，卷成圆条后，根据一个的量揪成圆团，继续擀成圆饼，擀前注意油在里面，不要流出来了

5.电饼铛预热，刷上适量的油，油5成热，然后将擀好的饼放入电饼铛热锅倒油，将饼放入锅内小火两面各煎5分钟，喜欢油多的同志们可以两面煎的时候继续倒点油。饼两面煎至表面起皮，烫面油饼就做好啦。

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喜欢葱香味的，可以在放盐的时候放些葱花进去，随个人口味哦~v

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