豆腐汤的做饭法(简单的豆腐汤的做法大全家常菜窍门)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚一道豆腐汤,简单易做,饭前喝1碗,能量充沛,应对降温正适合的相关问题?那么关于豆腐汤的做饭法的答案我来给大家详细解答下。
一道豆腐汤,简单易做,饭前喝1碗,能量充沛,应对降温正适合!虽然是春季,但最近降温频繁,一个不小心就感冒了。不过有小编在,大家就不用担心啦。小编给大家带来了紫菜豆腐汤,饭前喝一碗,能量充沛不感冒。
紫菜豆腐汤的主要材料,是紫菜豆腐和鸡蛋,这三种材料都包含了丰富的微量元素,可以有效补充身体营养。而且紫菜豆腐汤还含有大量的能量,能有效抗寒,预防感冒。而且紫菜豆腐汤味道鲜香,有促进食欲的功效,非常的适合在饭前喝。那么,就随小编一起来看看紫菜豆腐汤是怎么做的吧!
紫菜豆腐汤
By 水怜忧
配料:
紫菜(干) 少许、豆腐 20克、鸡蛋 1个、细香葱 少许、白胡椒粉 少许、食盐 适量、植物油 1勺、蟹味菇 少许、胡萝卜 少许、淀粉 3勺
烹饪步骤:
1.把所有食材改刀备用。
2.准备好一个鸡蛋,还有淀粉。
3.小锅加少许油热锅,加入葱花炒香。
4.胡萝卜也一起加入煎炸一下,然后倒入3碗水。
5.蟹味菇、豆腐丝、紫菜直接冷水下锅。
6.当汤水沸腾后,淀粉加水变成水淀粉,慢慢淋入锅内。
7.加入盐、白胡椒粉。
8.鸡蛋打散。
9.慢慢淋入锅内。
10.再次煮开即可。
11.装碗,撒点小葱花即可。
烹饪小贴士:
1、蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
2、脂肪 与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
3、紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。
4、由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
大家平时会喝紫菜汤么?
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温馨提示:通过以上关于一道豆腐汤,简单易做,饭前喝1碗,能量充沛,应对降温正适合内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。