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青萝卜炖牛肉汤的做法(青萝卜炖牛肉的功效与作用)

导语:今日春分~用青萝卜炖牛肉汤,可清热生津,健脾益肾、强筋健骨

今日是二十四节气中的春分,春分,二十四节气之一,是全年第四个节气。春分时,太阳直射点在赤道上,此后太阳直射点继续北移,故春分也称&34;。古时又称为&34;、&34;、&34;。

春分是个比较重要的节气,它在天文学上有重要意义:南北半球昼夜平分。在气候上,也有比较明显的特征。自这天以后,太阳直射位置继续由赤道向北半球推移,北半球各地昼渐长夜渐短,南半球各地夜渐长昼渐短。

春分时节,我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外均进入了明媚的春天。这时节,气候温和,雨水充沛,阳光明媚,我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段。

春分季节保养吃什么?除了春季蔬菜,效果最好的当属萝卜。萝卜具有清热生津,理气,消食化痰的作用,萝卜还有很好的利尿作用,所含的纤维素还可以促进排便,有利于减肥瘦身。

今天用青萝卜炖牛肉汤,牛肉含有丰富蛋白质、矿物质和维生素B族(包括烟酸、维生素B1和核黄素),牛肉蛋白质所含的人体必需氨基酸很多,所以它的营养价值很高,有健脾益肾、补气养血和强筋健骨等功效。

用料;牛肉500克,青萝卜1个。

调料;调料包一个,姜,香菜,盐,料酒,味精,生抽。

做法;1.牛肉放入清水浸泡一下,去掉些血水,切大块,冷水下锅,焯一下捞出,漂净。

2.青萝卜去皮,洗净,切成滚刀块。

3.取高压锅,放入牛肉,加半锅清水,

4.放入调料包,姜片,料酒,生抽,

5.大火煮上阀,小火炖50分钟左右,(如果有时间,可以用高压锅炖,味道更好)

6.放入青萝卜,大火煮上阀,小火煮3分钟,关火。时间不要长,否则萝卜会太酥,影响口感。

7.去掉调料包,加些盐,味精调味,

8.撒些香菜,即可盛出。

小贴士;如果有时间,用砂锅炖萝卜汤,更好吃。

我是“老妈爱厨房”,一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇,一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶,欢迎你的到来,期待与你交流,也期待你的关注。谢谢!

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