米饭可以怎么做着吃有哪些做法(米饭可以怎么做)

导语：米饭居然还可以这么烹饪？口感Q弹、超级入味，一个人就能吃一盘

只有家庭主妇，才能互相理解每天为家人准备一餐的辛苦。既要变着法做各种好吃的菜色，又要满足全家人的营养需求，这可不是一件简单的事情。一种食材的做法也总要创新，才能给吃的人一个惊喜。米饭居然还可以这么烹饪？口感Q弹、超级入味，一个人就能吃一盘。今天小编就要为大家介绍一道口感软糯、超级入味的菜品，它是什么呢？它就是糯米焖鸡。糯米好像更多会被用来做甜品，不过和鸡肉搭配真的别有一番风味。小编就做过好几次，每次都深受家人们的好评。感兴趣的朋友还在等什么？赶快学习起来吧！

糯米焖鸡

By 瓶子1318

配料：

糯米 200克、鸡腿 1个、白菜叶 5片、香菇 6朵、生抽 2勺、老抽 2勺、鸡精 1勺、糖 2勺、精盐 1勺、葱 1段、姜 3片、蒜 2瓣、白酒 1勺

烹饪步骤：

1.糯米洗净，加生抽，老抽，盐和糖泡发

2.鸡腿剔骨切块

3.加葱姜蒜，生抽，老抽和糖抓匀腌制备用

4.白菜留取叶部

5.香菇焯水

6.白菜叶焯水

7.糯米放入高压锅中

8.把鸡肉，白菜香菇放入锅中压30分钟。注意鸡肉提前在锅里煸炒一下

9.出锅后用菜叶包起来

10.像这样即可

11.摆盘完成

烹饪小贴士：

糯米的选购技巧：1、感官鉴别方法：糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看是否粒大饱满。还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。2、化学鉴别方法：糯米中的淀粉是支链淀粉，大米中的淀粉是直链淀粉，不同的淀粉遇到碘溶液，会显示出不同的颜色，以此来鉴别糯米中掺入的大米。取米样数10粒，用水洗净表面，淋干，放在白色的瓷盘中，滴上碘溶液，拌匀，如果米粒呈褐棕色，则为糯米，如果米粒呈深蓝色，则为大米。这种方法可测算出大米的掺入量。

你更喜欢吃糯米还是大米？

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