挑山竹是软的好还是硬的好(挑山竹该怎么挑)

导语：挑山竹只能摸硬度？这三个方法学一下，避免买到坏的

山竹被誉为水果皇后，被坚实的外皮包裹着，其果肉呈雪白色，口感很软嫩，酸甜多汁，十分美味。山竹含有很好的营养，最明显的作用是清凉解火，老人小孩可以多吃一些。如果你吃太多热带水果导致上火了，可以换山竹尝尝，给身体去去火气。

水果摊上的山竹，看起来都差不多，很多人挑选的方法是根据它们的软硬程度为依据，然后直接上称，买回家后才发现，有好山竹也有坏山竹，说明这个方法并不通用，爱吃山竹的朋友们不一定会挑山竹，小编分享几个方法给大家，感兴趣的朋友们可以了解一下。

一，看颜色

拿起山竹，可以先观察果蒂和叶瓣的颜色，越绿就越新鲜，颜色偏深或者呈现出棕色的话，说明放置时间比较长了，不是很新鲜，最好别购买。接着可以看下果皮的颜色，按生熟程度的不同，可以把它划分为三种颜色。第一种是偏浅红色的，处于还不够成熟的生长状态。第二种是偏深咖啡色、铁锈色的，这种则太熟了，如果想吃到蒸好新鲜的，建议不要选择。第三种是紫红色的，达到这种程度的山竹就可以吃了，很甜很新鲜，肉质相当不错。

二，看萼片

萼片在山竹的底部片，一般有4-8片不等。萼片的数量代表了果肉的瓣数，有多少萼片就有多少瓣果肉，果肉越多的话，果核会越小。因此，大家尽量挑选萼片多的山竹，这样挺划算的。

三，捏硬度

用手轻轻按压山竹，比较软的是新鲜山竹，会有一种回弹感。果皮的软硬程度跟果肉的变化情况有关，如果捏起来感觉到很硬，要么是太老了或者是风干了，又或者里面的果肉已经熟得吃不了了。不过，并不代表软的就是好的，那种一捏就往下凹陷的，很有可能是变质了，千万别上当。

四，掂重量

如果山竹的大小差不多的话，觉得不好判断的话，可以靠重量来选择，一只手拿一个。一般选择重一些的，说明里面的水分比较多，吃起来能感受到很多甜甜的汁水。

这四个方法可以帮助我们挑选到不错的山竹，操作起来都挺简单的，下次去水果摊买的时候，你心里就有分寸了，想要吃到鲜嫩多汁的山竹，原来这么简单。快收藏本篇内容吧，避免下次忘了。

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