天气越来越冷了推荐6款滋补营养又美味的食物(天气冷补什么)

导语：天气越来越冷了，推荐6款滋补营养又美味的汤，全家老少都爱喝

天真的越来越冷了，又到了喝汤的时候，喝一碗热气腾腾的汤，会让我的们的身体倍感温暖舒适，汤对身体的滋补效果也是很明显的，所以平常我们要把做一些汤来喝。下面就给大家分享6道滋补营养又美味的汤，喜欢的朋友一定试试。

【三鲜菌菇汤】

食材：香菇、海鲜菇、豆腐、虾仁

做法：

1、准备食材，香菇切成薄片，海鲜菇切小段，豆腐切块备用。

2、热锅倒油煎，两个蛋切成小块，

3、剩下的油把虾仁炒至变色盛出。

4、砂锅抹油，依次把前面准备的配料放下去，倒入开水微微没过食材，煮开后倒入豆腐中。继续慢炖20分钟左右，最后放胡椒粉，撒上枸杞和葱花就可以了。

【猪肚鸡汤】

食材：猪肚、母鸡

1、煮好的猪肚切成细条备用。

2、锅里倒入清水，半只土母鸡，冷水下锅，放料酒、姜片去腥，撇去浮末。

3、煲上20分钟后，下入猪肚，放适量白胡椒粒，盖上锅盖，中小火炖20分钟左右，

4、然后揭盖，放两勺盐，适量胡椒，搅拌均匀后继续炖20分钟，接着放入枸杞就可以出锅了。汤汁浓郁，营养暖胃又美味。

【牛排炖萝卜】

食材：牛肋提成、白萝卜、胡萝卜、葱

做法：

1、牛肋排冷水下锅，放料酒，姜片，小葱去腥，煮开后撇去浮沫，捞出温水清洗干净，

2、接着全部倒入电饭锅，放一勺盐，适量姜丝，料酒，倒入白萝卜，再加一碗清水，微微没过食材，即可按煮饭模式炖煮。

3、炖好之后重新倒入锅中，放入胡萝卜，加一勺盐调味，文火继续炖20分钟左右。接着撒上葱花就可以出锅啦，牛肉软烂，汤汁浓郁。

【猪心排骨汤】

食材：排骨、猪心、葱、姜、小米辣

做法：

1、排骨冷水下锅，放料酒，姜片去腥，中小火煮开。

2、趁这个时间把猪心洗净，切成小片，煮开的排骨撇去浮沫，原汤留着备用。

3、起锅烧油，放姜片，小米辣爆香，倒入排骨翻炒，倒入料酒去腥，接着倒入猪心一起翻炒，炒至断生后加入适量清水，没过食材即可。

4、锅中可以倒入一丢丢醋，有助于钙物质提出，盖锅盖，中小火煲上一小时左右，就可以啦，出锅前撒葱花，滋补营养又美味。

【清炖羊排汤】

食材：羊排、葱、姜、白芷、枸杞、香菜

做法：

1、羊排剁成大块，加入清水和白醋浸泡半个小时，可以初步去除山腥味。

2、在冷水下锅，放入橘子皮和高度白酒，可以进一步去膻，焯水后捞出。

3、再用温水清洗干净，重新放入锅里，放葱姜，一小片白芷，一次性加入没过食材的开水，扣上盖子，中小火炖60分钟调味放盐。

4、最后放入几颗枸杞和一把香菜就可以了。这样做的清炖羊排，汤鲜肉嫩，吃上一大碗，暖身暖心又暖胃。

【鲫鱼豆腐汤】

食材：鲫鱼、豆腐、鸡蛋、枸杞、葱花

做法：

1、锅中油热，打两个鸡蛋，两面煎至金黄盛出备用。

2、处理好的鲫鱼两面打上花刀，油热，下入鲫鱼煎至两面金黄，放入葱姜，煎蛋、豆腐，加开水末过食材。

3、盖上盖子，大火煮，越煮越白，加盐、胡椒粉调味，再来点枸杞，撒上葱花就出锅啦。

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