啤酒鸭不焯水的正确做法(啤酒鸭的烹饪方法)

导语：厨师长告诉你：啤酒鸭千万不能焯水，啤酒鸭的正宗配方和做法

小伙伴们，你们最喜欢吃的菜是什么？我最喜欢的菜是啤酒鸭，特别是在夏天吃啤酒鸭，那叫一个爽！啤酒加鸭肉，这不仅让鸭肉入口更鲜香，还带有一股啤酒的清香，风味独特。

啤酒鸭是一道深受广大食客喜爱的佳肴，啤酒鸭的做法有很多种。今天，我就来教大家做砂锅版的，砂锅煮出来的啤酒鸭香味更浓郁，鸭肉更入味。做法放在下方了，请各位小伙伴查收！

1.鸭半只、啤酒一瓶、生姜4片、蒜瓣3个、八角4个、桂皮3g。香叶2片、干辣椒3个、生抽适量、老抽适量。白糖2小勺、盐适量。

2.鸭剁成小块（小块可以充分入味），洗净后沥干水分；

3.砂锅中倒入适量食用油，让油受热均匀；

4.开小火，将姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味，倒入沥干水分的鸭肉，加入少许盐均匀地翻炒；

5.等待鸭肉肉质紧实后加入两勺的白糖，生抽、老抽，翻炒均匀；

6.倒入一瓶啤酒，盖上盖大火烧开，然后中小火炖煮，汤汁收干就可以啦，这期间注意要时不时地搅拌一下哦（避免粘锅）。

这样一道让人胃口大开的啤酒鸭就大功告成啦，现在也快到春季啦，在春天吃啤酒鸭应该也是别有一番风味的。各位小伙伴您最喜欢一道菜是什么呢？有什么喜欢的菜欢迎在下方评论留言，喜欢的小伙伴麻烦点个赞支持一下，谢谢大伙了。

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