糖醋刀鱼的做法好吃又简单(糖醋鳊鱼的家常做法)

导语：糖醋刀鱼的做法

“刀鱼是我们家最常吃的鱼主要就是煎，或者糖醋！今天做的方法很成功和大家分享一下！”

食材明细

刀鱼适量

葱适量

糖适量

生抽适量

盐适量

醋适量

姜适量

蒜适量

酸甜口味

煎工艺

十分钟耗时

普通难度

糖醋刀鱼的做法步骤

1

刀鱼洗干净空净水

2

葱姜蒜切好！我不喜欢料酒的味道，大蒜放的多一些！

3

我买的煎饼锅，煎鱼，烙饼那是很方便的！不过家里确实需要有地方放的，要不不经常用的！

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今天鱼煎的不错煎好了，装盘！

5

锅里加油加几粒冰糖

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冰糖炒化变色

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加葱姜蒜炒香，加水一点点，加糖，醋，生抽！我的比例是一比一，每家口味不一样，得自己摸索经验！锅里的汁糖开加淀粉勾芡，不要太浓，一点点就可以！

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芡勾好放鱼翻身加盐出锅！

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冰糖上色，颜色漂亮有食欲！

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这样做糖醋酸甜可口刀鱼还保持刀鱼刚刚煎好的脆香，口感好，味道美！

小窍门

勾芡不要太浓了，一点就可以的！

糖醋先配好，尝味道不对可以调，另外注意加冰糖炒色不要再放太多糖！

使用的厨具：平底锅

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