咖啡牛排怎么做(咖啡厅牛排)

导语：父亲节大餐就来一道咖啡香料烤牛排！四个步骤就能端上桌

下周二就是88父亲节了，不知道今年打算准备哪一道好菜来犒赏辛劳的老公、孩子的爸呢？ KT在某一年的父亲节，为老胡准备了「咖啡香料烤牛排」。

将咖啡混着黑糖、红椒粉和辣椒粉做成的牛排香料粉，有一种隐然的烟熏香气并带有淡淡的甜味和辣味，非常正点呢！牛排淋上一点橄榄油，再将香料粉均匀洒在牛排上轻轻按摩，让咖啡香料与橄榄油和牛肉完美结合在一起，先用大火完美封住牛肉的鲜美肉汁，再移到弱火处让牛肉慢慢烘烤着。刚烤好的牛排记得静置一下，让牛肉纤维慢慢冷却下来才能锁住肉汁哟！

咖啡香料烤牛排

材料

橄榄油……1小匙

自制咖啡香料粉……1大匙

牛排……1块（约300g）

自制咖啡香料粉

咖啡粉……1/2大匙

黑糖……1大匙

红椒粉……1大匙

辣椒粉……1小匙

蒜末……1大匙

盐……1小匙

黑胡椒……1小匙

烤箱作法

1.烤箱以200度C（400度F）预热。

2.牛排抹橄榄油再撒上咖啡香料粉，轻轻按摩后，腌20分钟。

3.用平底锅，大火封煎牛排肉汁，正反面各60秒，四周各为10秒钟。

4.煎好的牛排移到预热好的烤箱里，以200度C（400度F）烤5～7分钟。

Katie’s 美味秘诀

烤5分钟大概是5分熟，7分钟为7分熟。

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