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想吃手抓饼不用买调一碗油酥比什么好吃(手抓饼怎么和面油酥怎么做)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚想吃手抓饼不用买,调一碗油酥,比葱油饼好吃,轻松解决全家早餐的相关问题?那么关于想吃手抓饼不用买,调一碗油酥,比什么好吃的答案我来给大家详细解答下。

想吃手抓饼不用买,调一碗油酥,比什么好吃(手抓饼怎么和面,油酥怎么做)

导语:早餐店热销的“手抓饼”,做法原来如此简单,学会你也能当老板

手抓饼是早餐店热销的一种饼类食物,其色泽金黄,口感酥脆柔软还起层,深得大众的喜欢,做好的手抓饼可以随意搭配各种食材,鸡蛋、火腿、培根等等皆可,让你的早餐丰富美味,可能多数人会选择在早餐店买手抓饼吃,虽说是方便快捷,但实则又有不少人会担心其健康问题,所以说我们还不如亲手学着做,其实手抓饼的做法也很简单,调一碗油酥,擀一擀、抹一抹、卷一卷即可做成,比葱油饼还要好吃,轻松便能解决全家人的早餐,学会手抓饼的做法,你也能开店当老板,家人以后也不用再出去排队买早餐了,下面我便将手抓饼的做法详细分享给大家。

手抓饼的做法:

备用食材:普通面粉适量,食用油适量,食盐适量,孜然粉适量,低筋面粉适量;

制作过程:第一步,首先将面粉放入在和面盆中,用适量的热水分次少许倒入在面粉中,注意一边倒水一边用筷子不停搅拌,直到将其搅拌成棉絮状,然后用手将其揉成一个光滑的面团;

第二步,在面团上盖一张湿布子,静置松弛一会,这个过程中,准备一个小碗,放入少许的低筋面粉,孜然粉准备适量同样放入在其中,然后再加上适量的盐调味,用筷子充分搅拌均匀;

第三步,在锅中添上适量的食用油,将油烧热后,倒入在盛有低筋面粉混合物的碗中,搅拌均匀即成油酥,松弛好的面团,先切一半用,将其移至在撒上干面粉的案板上,揉搓成圆状;

第四步,然后用擀面杖将其擀成薄薄的面皮,圆形或者是长方形皆可,然后在面皮上均匀的涂抹上油酥,用刀在涂有油酥的面皮上划出许多个横条,顺着横条将其卷起来,再擀成饼状;

第五步,在平底锅中加上少许油,烧热后放入饼胚,开始煎制,待将饼的一面煎至金黄状态后,即可翻面继续煎,中途可以用锅铲轻轻拍打饼胚,待将饼的两面都煎好后,即可出锅,煎好剩余的饼即可。

烹饪小技巧:1、饼是我们在早餐经常会选择的一种食物,香酥味美,还可以随意搭配自己喜欢的食材,轻松便能享受一个美好的早餐,早餐对于我们来说非常重要,所以我们不仅是要吃,而且还要吃得好,与其吃油条等一些吸油比较大的食物,还不如吃饼,用油少,而且还香酥美味口感好,学会手抓饼的做法,以后家人想吃了再也不用出去买,在家便可轻松做出,轻松便能解决全家的早餐,相信你看完食谱后会发现手抓饼的做法竟是如此简单,学会了你也能当老板。

2、小编有话说,做手抓饼有技巧,首先,做饼的面最好是和的软一点,这样饼的口感也会非常香软而不会发硬,所以我们选择用热水来和面,将面粉中的筋烫掉,便会比较柔软些;其次,油酥的制作是非常关键的,油酥做好了手抓饼才会香酥起层,而其中用面粉加上孜然和盐,浇上烧热的油即可简单做好;最后面皮要擀得薄薄的,并且不要偷懒,根据食谱中的方法认真去做,饼的口感会更佳。小编自从学会手抓饼的做法,家人便没有买着吃过,孩子还直呼比外面卖的葱油饼还好吃。

如果你认为手抓饼的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

温馨提示:通过以上关于想吃手抓饼不用买,调一碗油酥,比葱油饼好吃,轻松解决全家早餐内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。