不用油的凉拌菜(凉拌菜不放油可以减肥吗)

导语：这菜不用一滴油，拌拌就很香，减肥的人吃一盘都没负担

平时生活中多吃一些苦菊，对我们的人体机能非常有益。苦菊又名苦苣菜或天精菜，是一种广为种植的野生蔬菜，有淡淡的苦味，乃含生物碱所致。

苦菊的营养价值较高，每100克苦菊含β胡萝卜素1330微克、钾314毫克、钙52毫克、铁0.83毫克、维生素C6.5毫克。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

夏天来一盘凉拌苦菊再合适不过了，不用一滴油，简单拌一拌就能吃，尤其是减肥的人士可多吃也不用担心长胖，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

苦菊拌苤蓝(减脂菜）

配料:

圣女果4粒、苦菊1颗、苤蓝1/2个、盐1勺、五香粉1/2勺、食用油少量、白糖1勺、白醋/陈醋2勺

烹饪步骤:

1.苤蓝半个(实际用量)

2.苦菊一颗清洗干净，苤蓝去皮。

3.圣女果4粒，切块备用。

4.苦菊撕碎装盘

5.苤蓝切丝

6.和苦菊一起装盘。

7.放入1勺盐，醋2勺，白糖1勺，五香粉拌勺。

8.烧热油至冒烟，泼一下调料，搅拌均匀。

9.放入圣女果配色即可食用。

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