鸡腿炖土豆的做法大全(鸡腿炖土豆怎样做才好吃)

导语：“鸡腿炖土豆”的做法步骤

鸡腿炖土豆

东北人的一日三餐基本上都离不开炖菜，这款鸡腿炖土豆也是很家常的一道菜，虽说很普通的一道家常菜，但是要想做的好吃，锅是有讲究的，炖菜最好是选用铁锅，铁锅炖出来的菜是非常香的，重点是没有涂层，家人吃着放心。

食材明细：

主料：土豆2个、胡萝卜1根、鸡腿2只

辅料：葱花适量、八角2颗、生抽适量、盐少许、白糖2勺、植物油适量、味精少许、清水适量、姜片适量

鸡腿炖土豆的做法步骤：

1、准备好材料。

2、鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。

3、锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返沙。

4、待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。

5、鸡肉下锅翻炒。

6、放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下。

7、锅中加入热水(或者温水)，然后加入土豆胡萝卜块。

8、盖上盖子大火炖。

9、开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。

10、收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。

11、完成，

小窍门：

熬糖色的时候一定要看着锅，千万别熬糊了。

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