蚝油西兰花(蚝油西兰花的做法大全)

导语：降脂减肥，增强免疫的蚝油西兰花！

口 味：咸、鲜。

主 料：西兰花一棵

辅 料：

蚝油适量（李锦记金标），大蒜适量

配 料：

盐适量，花生油适量，糖适量，味极鲜酱油适量

制作步骤：

1、将西兰花改刀切成小朵，冲洗干净备用；

2、起锅烧水，水开后加少许盐和油，再倒入西兰花，焯水2分钟左右捞出，入冷水过凉后捞出放入盘中备用；

3、另起锅烧油，油热后放入切好的蒜末，小火炸至金黄色关火，将蒜末盛入西兰花盘中；

4、将适量蚝油浇在西兰花上，加少许盐、糖和味极鲜酱油调拌均匀，简单美味的蚝油西兰花就可以食用了。

蚝油西兰花的功效

1、增强免疫：西兰花的维生素C含量极高，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

2、清热解渴：有清热解渴、利尿通便的功效。

3、减缓衰老：含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，有护肤美容的作用。

4、降压降血：含有一定量的类黄酮物质，对高血压、心脏病有调节和预防的作用，同时，是高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，能降低血糖。

5、减肥瘦身：西兰花的含水量高达90%以上而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此是减肥瘦身的最佳食品。

6、帮助消化：富含的胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物等营养元素，有助于消化。

7、保护血管：含有莱菔硫烷的化学物，能“启动”血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。

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