安徽特色米饺怎么做(安徽米饺)

导语：合肥人都爱吃的风味米饺，教你一招，在家就能做

在家做炸米饺，可能大家一听会感觉麻烦，其实做法真的很简单，现在说说我的家庭米饺制作过程。

主食材：籼米粉750克、方块肉：250克(有肥有瘦的那种)、洋葱1只、香干150克、色拉油(炸作用）

调味品：盐、生抽、胡玉美豆瓣酱、淀粉

制作步骤:

1:鲜肉洗净切成丝、(肥肉丝分开，用炒锅炼油）洋葱、香干洗净切丝状(切的越细越好哦)

2:肥肉炼油后倒入切好的瘦肉丝，洋葱丝、香干丝，加入适当的生抽、食用盐、豆瓣酱和淀粉，烧至七分熟，饺子馅即制作完成

3:电饭锅内放适量的水，按煮饭键。水烧开后，先放少许盐、再将面粉徐徐放入，边放边用筷子搅和、待面粉熟至可以捏成团的程度，即可出锅凉一凉

4:将不烫手的面剂分成大小均匀的小团，再用擀面杖把面团擀成面皮，包上馅料、即成饺坯

5:做完饺坯，就可以起油锅待炸啦

6:色拉油适量烧至油温70度左右就下锅炸了7:炸至饺子脆嫩、微黄再等5分钟就可以出锅上盆，香喷喷的美味米饺就成啦！

刚出锅的炸米饺，色泽金黄，外酥里嫩，馅味鲜美，再配上一碗稀饭，绝了！

做一次可以吃上几天哦，下次吃之前用微波炉转一下还是很脆的，大家试试做给家人尝尝吧。

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