芒果怎样挑才能好吃(挑芒果怎么挑)

导语：爱吃芒果不会挑？老果农教你5招，一挑一个准，肉多核小又香甜

随着天气渐渐暖和起来，也慢慢到了芒果上市的季节。芒果是著名的热带水果之一，有“热带水果之王”的美称，它的口感吃起来特别的香甜，营养也很丰富，相信很多朋友都喜欢吃芒果。但是芒果的价格也是不便宜的，大多数人都不知道应该怎样挑选，如果我们花高价买了一些品质不好的芒果，那就特别不划算了。

因为芒果的品种比较多，每个品种的芒果都有不一样。小编在这里和大家总的说一下，跟大家分享一些挑选芒果的小妙招，当你学会这5个小妙招以后，挑到的芒果个个香甜又好吃。

看形状

大家平时买芒果时习惯性挑选体型又圆又大的芒果，觉得这样的会更多肉，而事实恰恰相反，因为水果是分公母的，那么对于芒果来说，在挑选的时候是需要挑选公芒果，这样它的口感才会更好。一般来讲，公芒果的体型是属于比较瘦长的，果肉非常多，果核比较小，而母芒果体型属于又圆又大，里面的核也比较大，所以果肉比较少。所以，我们需要选择的就是细长的“公”芒果。

看色泽

因为果园采摘芒果的时候没有等芒果彻底的熟透就采摘下来，方便运输和保存，所以我们买芒果时，时常会见到青、黄、暗黄这几种颜色的芒果，一般来讲，我们要挑颜色相对比较黄的芒果，这种芒果相对来说成熟度会比较好，如果青色部分较多，那么这个芒果肯定是比较生的，这样的芒果吃起来会有酸涩的口感。如果表皮暗黄，代表熟过头了。另外，表皮比较光滑的芒果代表着它是非常新鲜的，这样的芒果水分充足，如果说表皮已经发皱了，说明它存放的时间已经比较久了，失去了水分才会出现表皮发皱的情况。所以，我们在挑选芒果的时候要挑选颜色鲜黄，表皮比较光滑的芒果。

这里需要说明的一点就是，因为芒果的品种比较多，不是所有的芒果都是金黄色的，有一种是表皮青色的芒果，叫做青芒。它表皮是青色的，但它也是成熟的，挑选的时候我们一定要区分品种。

看斑点

我们还要留意的观察一下它表皮上面的小斑点，成熟了的芒果的表皮如果有少许的斑点那是正常的，少量的斑点是不会影响芒果的质量的。如果像上图中的这个芒果斑点非常的多，那证明这芒果已经放了好久，有可能它的果肉会坏掉了，所以一定尽量挑选没有斑点或者是斑点比较小的芒果。

闻气味

选择芒果时一定要拿上手闻下芒果的味道，自然成熟的芒果所散发出来的气味是有一股淡淡的果香味，芒果越熟，芒果的味道越浓烈，但是如果没有闻到芒果的香味的话，要么就是芒果不够成熟，要么就是这个芒果打过激素，不管是什么原因导致的，我们尽量都不要买这种芒果。

摸手感

还有一点就是大家可以用手摸一下芒果，如果按压起来是非常有弹性的，这样的芒果也是新鲜的，如果按压下去没有反弹，反而陷下去了，这样的芒果就是已经熟过头了，如果按压不动，这样的芒果是生，吃起来会酸涩，挑选芒果的时候，一定要挑选那种那种软硬适中的芒果，口感吃起来才最好吃。

总而言之，优质的芒果要具备：体形较长，表皮光滑少斑点，摸起来有弹性的，闻起来很香这几个特点，大家注意这几点，买到的芒果才会个个肉多核小、香甜又好吃。

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