阆中三宝是哪三宝(阆中吃的三宝是什么)

导语：谁知道阆中三大宝？美食太多让你来了不想走！

风水宝地古阆中，我独爱青花椒片片鱼

摄影/文字：TIM生命过客

此行之前，对阆中并不曾了解多少，远比不上相去不远的剑门知之更早。南宋崔与之的一句“万里云间戍，立马剑门关”，直让人豪气胆边生，所以偏安嘉陵江边的阆中古城，反显得有几许低调而且安逸的味道。

老辈人最爱说人杰地灵四个字，作为远古时期的巴国都城，阆中数千年来自然是风流人物辈出，且不说自唐到清历代状元进士辈出，单说那位给咱们订下每年必过的团圆年规矩的西汉落下闳老夫子，没有他，说不准咱们现在的90后、00后的孩子们，恐怕只知有圣诞，不知有春节了。再说蜀汉时的猛将张飞，驻守阆中七年，更是以少胜多，打退曹魏来犯数次，保得一方平安，只可惜猛是猛矣，却因脾气暴躁待人严苛，竟落的被属下部将诱杀身首异处的下场，虽然有后人民众感其忠勇，护佑百姓功不可没，专为他建起张飞庙、桓侯祠，只是不得善终，终究是憾事一件。

我在古城里走过来走过去，就是没有动一丝进去瞻仰一下这位三国猛人的念头，至于满大街借着他的名头售卖的“张飞牛肉”，更是让人无可奈何，啼笑皆非。

在阆中隔天，我们过嘉陵江登上了东边的东山，在半山回望一江环绕的城池，锦屏山、蟠龙山、黄华山、白塔山、大像山围拱四周，城似棋盘，黑瓦民居成片连绵，临江的华光楼与双栅子街心的中天楼遥相呼应，兀立城中。据说，两千多年前的古人建城伊始，便以“龙、穴、砂、水、向”的所谓“地理五诀”，判定了阆中是一处绝佳的风水宝地，唐代的两位云游道士李淳风和袁天罡浪迹至此，更是把阆中视为风水天象双胜的终老之地。

瞬间千年过去，当下的人们追逐名利之心不减当年，于是这两位老道的天宫院便成了游人顶礼膜拜之处。按这俩老道说法，前有蟠龙山成“来龙之势”，后有嘉陵江数支流“九龙朝圣”，再怎么着，这风水宝地阆中也该出几位真命天子才是，低头细数，其实不然。

记得去年底在平遥城中，满大街醋酸气扑鼻，混合着煤烟的味道，形成了独特的平遥气息烙在记忆日渐衰退的脑子里。不曾想在阆中，又遇见了这股酸醋味儿，这便是此地有名的保宁醋。放眼看去，沿街门店摆在门口默默流趟的黑醋，你再多看了两眼，主人会摸出一只小纸杯伸手接了口醋，递过来让你品尝，盛情难却，匆匆咽下辛辣如酒的醋，仓皇离开。

下个巷口，有个店招赫然写着“醋泡脚”！再一看，隔三五步就是一家泡脚店，店里一色的沙发座，座前放置泡脚桶，开门等客上门脱鞋赤脚泡醋脚呢。敢情这醋异地而处可以由上而下由内而外，被人们享用到如此境界。

在古城里，逛到南门楼外的陵江大河鱼饭馆，是冲着他家的招牌菜青花椒片片鱼去的，外加一份名叫“阆苑三绝”的汤，那鱼好吃自不必说，一份鱼片端上来就让人大惊失色：那碗大如洗脸盆，藤椒青绿，鱼片鲜嫩，入口麻香十足，不禁喜形于色；那碗汤里所谓三绝，却是油炸泡馍丁、张飞牛肉丁、保宁醋，撒上几粒葱花，喝起来酸里带香又有嚼劲，算得上是古阆中的地道美食了。

实际上，沿街还有油茶撒子、锅魁、川北凉粉、红油包子、白糖蒸馍和切的大块大块的酱牛肉，美食太多，花样不少，其中张飞牛肉、保宁醋、白糖蒸馍被称为阆中三宝。只是我们定力尚存，再加上出门在外，照顾好肠胃，才能保证不出意外，所以没有一个一个吃将过去。

武庙街50号的花间堂.阆苑，原是古城清代时期阆中酿醋世家田福员家醋坊及居家大院。据载古阆中曾经较成规模的醋坊还有有索永顺醋坊、田福顺醋坊、崇新长醋庄、郑长盛醋坊，时移境迁，如今均已式微甚至难觅踪影。走进田家大院，只见回廊辗转，庭院幽深，窗台竹影，假山古树，屋檐门头花窗的雕刻精致，让人想象数百年前大院主人的生活样子。

阆中城外大像山上的大佛寺，是我们的意外发现。

寺前因为山崖塌方正在修建，古寺门口工地凌乱，泥泞不堪，等凑近寺庙山门，却被惊呆了：一尊高约十米的摩崖石刻大佛，静默的坐在在昏暗的大殿内，佛像周边还密布着佛龛，内置小佛石像，均依山崖凿刻，自唐以来的千年时光，将大小佛像风蚀磨损，早已斑驳残旧，却依然散发着无形的神秘气场。佛像脚下，有一位身着皂色僧袍的老尼，独自敲木鱼念经，亦有年轻男女前来许愿布施，老尼诵经毕，一声磬响，清脆空灵，在古寺佛前袅袅不绝。

香烟弥漫的大殿里，呆立许久，不知身在何处。

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