煮粥是怎么煮(煮粥的教程)
导语：正确煮粥的打开方式，很多人的做法都错啦，网友：好香啊！
说起煮粥呢，可能大人小孩，包括从来没下过厨房的人都会做吧，觉得这是一个非常简单的事了，可是真的如此吗？其实非也，煮粥也是有窍门的，不然怎么会有了美食与食物的区别呢。普普通通的一碗粥做法很简单，但是一碗营养丰富让人喜欢的粥却不那么简单，它的做法就很有讲究了，想学吗？那就跟我来吧！
首先将我们要使用的食材准备好，包括小米或者糯米，香菇、西兰花、胡萝卜还有色拉油和白糖。准备好食材后我们就开始制作了，具体步骤如下：
第一步，入水浸泡小米/糯米。把我们准备好的小米或糯米放入盆中用清水洗去除杂质，然后加水将米泡在水中大约半个小时左右，看到颗粒吸水饱满之后才可以入锅蒸煮。
第二步，准备煮粥使用的配料。把准备好的胡萝卜、香菇用清水洗干净之后，放在菜板上将切成大小合适的小块。然后把西兰花掰成小块，放入盆中用清洗干净，最后把它们放入盘中备用。
第三步，煮熟配料。将锅烧热，把水煮沸，把上一步准备好的配料放入沸水中，轻微过一下即可，注意不要煮烂，然后取出放在一边备用。
第四步，开始煮粥。平时在煮粥的时候，我们习惯性锅中加入冷水放入米直接打开炉灶开始煮，不注意火候的时候很容易煮沸弄到锅外，为了避免这样的情况，也为了熬制的粥更加鲜美，我们要使用沸水煮粥。因为之前米也浸泡过，这样时间也会更短。当我们看到锅中冷水煮沸后，再把我们侵泡充分的糯米或小米倒入其中，先用大火熬制10分钟左右，加入少量色拉油。然后调至小火继续蒸煮，在这个过程中我们要向着一个方向不停的搅动，直到出现胶状，这个过程大约20分钟以上。最后再把我们用沸水煮过的西兰花等配料加入其中，放入微量的白糖，出锅盛碗即可。
朋友们，学会了吗？是不是与你平时的做法不同，不要再用错误的方式啦。按照以上方法熬制出来的粥，香味更浓，色泽更加鲜亮，口感更加鲜滑，并且营养丰富包含人体所需的维生素和胡萝卜素。长久使用，对肠胃不佳者还有调理的作用，可谓是美食与养生两不误啊。网友们，你们感受到它的香气了吗？下方留言说一说你平时是怎么熬粥的吧。
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