如何用水煎饺子(水煎饺子的正确方法)

导语：做水煎饺子时，大多数人用错了“水”，难怪煎出来不香脆

饺子可是我们中国传统的美食之一，大家对饺子的向往可谓是十分热烈了。饺子是我们过节过年时必备的一道食物，吃饺子已经延续了几千年的历史。饺子不光有煮水饺这一种吃法，多少年以来，人们研制出了许多饺子的新吃法。比如说，水煎饺就是一个非常不错的新吃法。这种水煎饺做出来之后，香味浓郁，而且底部非常酥脆，还有好看的冰花，可谓是既好吃又好看的一道美食。

虽然水煎饺子吃起来好吃，看起来做法也不是很难，但是如果你不会做，或者是做错了的话，水煎饺就变成非常难看的一道食物，而且水煎饺最难成型的就是底部的冰花。很多人在做水煎饺的时候，就将饺子直接放入锅中，底部加入适量的水，就觉得可以做出好吃好看的水煎饺。其实这种做法是完全错误的，放错了这种水饺子就不会非常酥脆。

水煎饺子正确的做法应该是这样子的：

首先我们要准备包好的水饺，也可以用超市当中买的速冻水饺。再准备适量的低筋面粉和玉米粉，再加上沙拉油和清水即可。我们要调至一下煎饺子用到的粉水，将低筋面粉和玉米粉加入清水搅拌。然后再将沙拉油倒入粉水当中。然后就可以开始操作了，将平底锅底部刷上食用油，再倒入适当的清水，在平底锅上刷上一圈，这样的作用是在煎的过程当中避免粘锅。

其次，我们就可以将饺子放在锅中进行煎制，我们把饺子均匀的铺在平底锅上，开小火进行煎制。等到饺子皮表发干且微微变熟的时候，我们就可以把调制好的粉水倒入锅中。将粉水倒入锅中后进行轻微的晃动，避免粘锅，然后再开中到大火进行加热，大概煎至十分钟左右，转成小火，盖上盖子再焖两分钟，等到锅中的水分完全蒸干后，水煎饺子就制作完成。

这样的水煎饺子完成就变得非常美味又好看，很多人抱怨自己做的水煎饺子不是很好吃，而且没有很好看的效果，就是因为用错了粉水。这个小妙招就是我们在调制粉水的过程当中一定要加入淀粉和面粉这两种，这样做出来的饺子才会更好看。如果单单只加入淀粉水的话，就很难在底部出现冰花。由此我们可以发现，生活当中的美食并不是非常难以制作的，只要我们细心研究，就会发现很多美食的制作方法并不是很难，在家中完全可以学会，只是我们需要拥有一颗善于发现和探索的心。

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