鱿鱼须金针菇怎么做(金针菇炒鱿鱼)

导语：美食推荐：凉拌金针菇，泡椒鱿鱼须，口味啤酒龙虾的做法

泡椒鱿鱼须

材料：鱿鱼须 500g、泡椒、泡子姜 100g、新鲜红辣椒 150g、韭菜 100g、新鲜子姜 250g；

做法：1.鱿鱼须、韭菜切段儿；新鲜子姜切丝；泡椒、泡子姜切碎；新鲜红辣椒斜切备用。

2.烧热锅，倒油烧热，倒入泡椒、泡子姜炒香，再依次倒入新鲜红辣椒，放盐调味，倒入鱿鱼须，海鲜酱油提味儿。

3.待鱿鱼须变色，倒入新鲜子姜翻炒，鲜姜出香味儿，韭菜段儿翻炒出香味儿起锅。

口味啤酒龙虾

材料：桂皮 越薄的桂皮越香、大茴 菜市场都有卖、花椒 青色花椒麻，红色花椒香，黑色花椒次品、白果、草果、香叶、姜 老姜、蒜果、辣椒越辣越好、啤酒 一听装就可以了，玻璃瓶大概半瓶、紫苏；

做法：1.活虾清洗干净（具体清洗方法看下面的小贴士）洗干净后用一勺盐腌制15分钟，然后控干水份；

2.油烧热，大火炒虾至每个都是红色；冷油下香料:大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜片、蒜果入锅翻炒30秒；

3.放入龙虾、干辣椒段，生抽酱油，一小勺盐，倒入1厅啤酒（龙虾多就放一个玻璃瓶的，根据量控制），中火焖20分钟；

4.开锅盖调味翻炒！试试盐味，然后加入鸡精、蚝油翻炒收汁；最后加入紫苏，起锅；紫苏可以忽略，有些小伙伴不能接受那个味道，龙虾还是一样的好吃；

凉拌金针菇

材料：金针菇，红椒

做法：1. 金针菇切去根部

2. 放水里清洗干净，红椒切丝；

3. 烧一锅开水，放进金针菇和红椒丝；

4. 放盐；

5. 大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；

6. 加入杏仁油，加味精，陈醋，用筷子拌匀即可

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