肉维生素a(维a的食物一览表)

导语：这肉很少有人买，维A是鸡肉的12倍！护眼睛，强免疫，不懂太可惜

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这两天太忙了，没顾上发菜，今天我做的卤鸡肝。鸡肝营养特别丰富，特别适合孩子和女性朋友吃。

鸡肝营养特别丰富，可以补铁补血，做法也很简单。而且价格特别便宜，我买了2斤竟然吃了两顿，一共才花了8块钱。

鸡肝含有丰富的维生素A，是鸡肉的12倍。可以保护视力，促进生长发育，特别是电脑工作人员以及学生，很适合吃鸡肝，能保护眼睛。

另外鸡肝含有丰富的蛋白质，能够提高人体免疫力。体质虚弱，易患病的人最适合多吃鸡肝，强身健体，增强对病毒细菌抵抗力。

鸡肝中的铁含量也非常丰富，补血效果十分强大。贫血者，面色苍白，缺少气血的人以及产妇，也都适合食用鸡肝，能可以活血补血，让肌肤红润有光泽。

我一直很喜欢吃鸡肝，于是自己研究了一下鸡肝要怎么做，尝试了一次之后非常成功，真的香晕了。

做卤鸡肝，技巧和火候都是很难掌握的，卤太久了会老，口感硬。卤短了不熟是有毒的，不能吃。

下面我详细教你做鸡肝的方法和技巧！

【卤味鸡肝】

食材：鸡肝，葱，姜，花椒大，料，料酒，酱油，蚝油，糖盐，香菜

详细做法:

第一步，把新鲜的鸡肝用清水洗净，放入盆中。

第二步，盆里面加入清水，少许料酒，浸泡10分型分钟，然后去掉血水，再冲洗几遍。

烹饪技巧：料酒不要放太多，以免味道太浓。

第三步，将葱姜切成段，锅内倒入清水，加入葱姜，花椒，大料，料酒，酱油，蚝油，少许白糖，食盐，搅拌均匀。

第四步，盖上锅盖，用大火煮沸后，调到中火慢慢卤15分钟，然后停火焖5分钟。

烹饪技巧：卤制过程中，不要随意搅动，以免把鸡肝弄坏。

第五步，把鸡肝捞出，淋上香油，撒上香菜，拌均匀后即可食用！

亲爱的读者，你喜欢吃鸡肝吗？

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