椰蓉酥皮菠萝包的做法(椰蓉菠萝面包)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚椰蓉酥皮菠萝包，要的就是这个家常口儿的相关问题？那么关于椰蓉酥皮菠萝包的做法的答案我来给大家详细解答下。

菠萝大家都喜欢吃，没有菠萝做出的菠萝包也一样好吃！

By 四叶草jkyc

用料

高粉 180克牛奶 105克鸡蛋液 20克糖 25克盐 2克酵母 3克黄油 15克蛋黄液 适量酥皮黄油 45克糖粉 45克蛋液 25克低粉 75克奶粉 5克椰蓉 15克

做法步骤

1、除黄油外，海氏M5轻音厨师机面缸中加入全部食材，搅拌至面团七分筋，加入黄油搅打至面团扩展阶段，发酵至原来面团的2倍大

2、发酵的时候做菠萝皮，黄油中加入白糖搅打顺滑+加入鸡蛋液拌匀+低粉+奶粉拌匀+椰蓉拌匀冷藏备用

3、面团发酵至1.5倍至2倍大，手指沾粉，插入面团中孔不回缩，取出排气分割成2份，滚圆松弛10分钟左右，擀成长方形，3分之2处抹上椰蓉馅，3分之1处留白，空白处折上去成长方形，横向再次重复折三折后揉圆

4、菠萝皮擀圆擀薄，将皮扣在面包上包住收口向下，压出花纹，放入模具中二次发酵至满模，表皮刷蛋液，放入烤箱170度烤40分钟

5、菠萝包出炉，脱模放凉

6、味道香甜，外皮酥脆

小贴士

做面包揉面现在我都用海氏M5轻音厨师机，特别方便，还静音，有了它家里做吐司和面包的频率高了好多

高粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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温馨提示：通过以上关于椰蓉酥皮菠萝包，要的就是这个家常口儿内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。