什么刮油清肠(清肠刮油的菜谱)
导语：过年吃腻了大鱼大肉？试试这六道刮油清肠减脂家常菜，减脂必备！
材料：
茼蒿、大蒜、干辣椒、八角、花椒、食盐、生抽、食用油
步骤:
1、茼蒿去掉老茎和黄叶洗干净，切成小段。
2、 大蒜切成蒜末，干辣椒切成小段，八角、花椒、生抽、食盐备用。
3、 起锅热油，油熟后放入蒜末、干辣椒煸炒出香味，然后倒入茼蒿翻炒均匀。一定要用大火快炒，倒入适量的生抽，食盐，茼蒿断生就可以关火盛出。
清炒荷兰豆材料：
荷兰豆、胡萝卜片、味精、盐
步骤:
1、荷兰豆择去两头，撕去筋，洗净控干。
2、油烧热，放入荷兰豆和胡萝卜片，一边翻炒一边放入盐和味精炒匀，见荷兰豆半透明即关火。
手撕包菜材料：
包菜、大葱、生姜、干辣椒、大蒜、食用油、生抽、食盐
步骤：
1、包菜去掉外面的两层洗干净，剥开手撕成块。
2、大葱洗净切碎，生姜去皮切成细丝，干辣椒切成小段，大蒜切蒜末。
3、起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、蒜末、干辣椒煸炒出香味。然后倒入包菜大火快速翻炒均匀，倒入适量的生抽、食盐，炒匀入味后就可关火盛出食用。
清炒油麦菜材料：
油麦菜、大蒜、干辣椒、生抽、食盐
步骤：
1、油麦菜去掉黄叶和烂叶，洗干净，切成小段。
2、大蒜剥皮切成蒜末，干辣椒切成小段，生抽、食盐备用。
3、起锅热油，油熟后放入蒜末、千辣椒煸炒出香味然后倒入油麦菜大火快速翻炒30秒左右哦，倒入适量的生抽、食盐，炒匀入味后就可以关火盛出食用。
无油鸡肉菠菜食材：
鸡小胸3块、平菇6-7朵、菠菜250g、轻盐酱油1勺、白米醋1勺、辣子红油1小袋、橄榄油勺、葱姜少许、花椒数粒、八角3粒、盐少许
制作：
1、先把鸡小胸冲洗干净，放入锅中加清水、葱姜、花椒、八角煮一刻钟后加少许盐再煮10分钟入味，晾凉后捞出，撕成小块
2、平菇清洗干净后撕小块，放入开水锅里，水开后焯烫1分钟捞出晾凉
3、菠菜清洗干净后放入开水锅里，水开后焯烫
30-40秒钟后捞出，过一下凉水后攥干水分
4、小碗中倒入 1勺白米醋，1勺轻盐酱油1勺、1小袋辣椒油、1勺橄榄油、一点点盐，调拌均匀，碗汁做好了
5、将鸡胸肉、菠菜、平菇都放入小盆里，倒入碗汁，调拌均匀，就可以开吃了
白灼青菜材料：
白灼汁 （我直接用的是珍选的白灼汁），姜丝葱丝、辣椒丝，青菜（茼蒿、西兰花、生菜、油菜、小白菜等均可
步骤：
1、小白菜洗净备用，锅里水烧开后，放适量盐＋植物油后将洗净的小白菜放进去焯水2分钟左右(盐和油能让小白菜翠绿油亮)
2、捞出焯好的小白菜摆盘，上面依次放切好姜丝葱丝辣椒丝，锅里放油烧热，将热油淋在葱姜辣椒丝上即可
3、最后直接淋上白灼汁就完成了
（来源：林内、清水鱼翅、花萝煎蛋）
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