为什么你的田螺吸不出来只需1招教你一招(田螺吸不出来怎么办)

导语：为什么你的田螺吸不出来？只需1招，教你“一吸就脱壳”

说起田螺，大家一定都不陌生，毕竟在烧烤店炒制的美味田螺想必大家都有吃过，但是许多人都偶会有一个误区，那就是夜宵店那种炒制的那种实际上并不是田螺，而是叫石螺，石螺的个头比较小，堪堪手指大小，而田螺的个头比较大，并且壳比较薄容易敲碎，两者有区别但是味道差不多，所以问题不到，不管是田螺还是石螺，都有一个共同特点，那就是很难将里面的肉吸出来，几乎每次都需要用牙签来挑，虽然美味但很麻烦，那么今天鹿鹿就来教大家一招，炒出来的田螺不仅美味，而且一吸就脱壳！

首先是所需要的食材：田螺、紫苏、生姜、大蒜、小米椒、蚝油、生抽、食盐、啤酒、食用油

第一步：先将田螺处理好，要知道田螺如果没有清理干净的话是很脏的，先用刷子将表面刷干净，然后敲掉尖角再次冲洗；将紫苏洗干净、大蒜、生姜切成片，小米椒切成小圈段。

第二步：在锅中倒入适量的油，烧热后先将备好的姜片、蒜瓣和小米椒倒入，小火爆出香味后转成大火，再加入田螺爆炒，大概10分钟的样子，将田螺炒至松壳，可以炒久一点，这样田螺肉就会松一些，也更容易吸出，还有一定要掌握好火候， 火候一定要足，用大火爆炒。

第三步：炒得差不多的时候加入食盐、生抽、蚝油等调料品，翻炒均匀后倒入一瓶啤酒，最后将紫苏倒入，盖上锅盖焖上10分钟，等到紫苏的香味透出就可以开盖了，最后大火收汁后就可以出锅装盘。

这样一道简单的爆炒田螺，不仅美味干净，而且很容易吸出来，压根就不需要用牙签，还在等什么呢？赶紧在家做起来吧！为什么你的田螺吸不出来？只需1招，教你“一吸就脱壳”！

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