莴笋空心的原因(莴笋有点空心还能吃吗)

导语：莴笋种植，莴笋为什么会出现空心现象，如何避免？

今天有农户朋友留言，问到秋季莴笋容易空心是怎么回事？关于这个问题，付老师给大家进行详细的解答，希望能对菜农有所帮助。

莴笋空心是其种植过程种常见的一种生理现象，其发生空心的原因主要有以下几点：

（1）与品种有关

不同莴笋品种抗性会不一样，抗性高的品种不易出现空心，以及茎部开裂等现象，而一些抗性差的品种极易产生。

预防措施：因地制宜，选用抗性强、不易空心的莴笋品种。

（2）与水肥管理有关

在莴笋生长期间如果水肥管理不当，肥水供应不均匀，极易导致莴笋茎部开裂，空心现象严重。尤其当莴笋成熟时，外表皮逐渐木质化，此时如果浇水过量，莴笋的肉质茎会吸水膨胀，而表皮由于木质化而不能随之膨胀，这种情况下就会出现空心、裂口现象。

另外，莴笋生长期如果缺少硼元素，会导致莴笋肉质茎内维生素C含量降低，植株自生抗病、抗逆能力减弱，也容易出现空心现象。

防治措施：加强生长期肥水管理，在莴笋茎部开始膨大时，这个时期应浇水应浇小水，并结合追肥。开始浇水后，莴笋茎部膨大速度加快，需水、肥量增加，注意浇水一定要均匀，水量要适中，切忌进行大水漫灌，同时注意浇水后要及时进行中耕，增加土壤通气性，避免土壤肥水板结。另外，在莴笋肉质茎膨大期建议叶面喷施1-2次硼肥，能很好的预防莴笋茎部开裂和空心。

（3）与采收过迟有关

莴笋成熟后，应适期进行采收，若采收过晚，莴笋肉质茎易空心，商品和食用价值严重下降。

预防措施：在莴笋成熟后，要及时采收上市，避免采收过迟。

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