山西特色美食(山西美食特色美食都有哪些)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚山西特色美食必吃榜！如果你还没有吃过那真是太遗憾了！的相关问题？那么关于山西 特色美食的答案我来给大家详细解答下。

上一期的文章为大家分享了几个山西特色美食，但是大山西的美食怎么能只有这么少呢，今天为大家带上山西特色美食第二弹，但是山西美食实在太多，我就先挑选了几个和大家分享一下，还有哪些没有提到的美食，也希望大家在评论区多多补充，给外地的朋友们推荐一下我们美丽山西的特色：

1、平定过油肉

据传此菜起源于明代，最早作为宫廷菜，后在官府中流传开，过油肉在山西有很多种类，但是平定过油肉却是山西过油肉中的“南波万”，这道美食色泽金黄鲜艳，给人视觉、嗅觉及味觉上强烈的碰撞，又凭借着外酥里嫩的口感，在山西本地备受欢迎。

2、翼城糯米糕

产自山西临汾翼城县，这是一款很常见的美食，在很多地方都有，但是由于制作人采用的制作方式及选料不同，导致味道差距也比较大，翼城糯米糕便是糯米糕中的佼佼者，它采用当地优质糯米、大枣、山楂等各种辅助水果自作而成，由于口感绵甜，香软可口，是一款老少皆宜的小吃。

3、临汾牛肉丸子面

临汾市的特色美食，在临汾的大街小巷，最多的店面便是牛肉丸子面了，属于平价小吃，最突出的特点用两个字来形容就是“香辣”，尤其被无辣不欢的食客所推崇。牛肉丸子面由回民“白荣祥”先生首创，汤汁采用了十几种香料熬制，它以香为主，辣为辅，如果条件允许，一定要加牛肉，这样大口吃起来才过瘾。

4、解州羊肉泡馍

解州羊肉泡馍工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因为它“看着美，吃着香”，受到四面八方的食客广泛称赞，据说当年慈禧太后去长安时，听说解州羊肉泡馍很有名气，曾派专使到解州为其取之。说起羊肉泡馍，很多人都吃过，尤其是陕西羊肉泡馍在民间流传最多，但是解州羊肉泡馍无论是口感还是味道都与陕西羊肉泡馍有很大的不同，甚至很多特点略胜一筹，解州羊肉泡馍采用的饼都是现烙，为死面，不同于陕西羊肉泡馍的饼子，解州羊肉泡馍用的饼劲道十足，在碗里不会很快膨胀，同时，解州羊肉泡馍的汤料重味醇，肉烂汤浓，羊肉更是甘而不腻，性温而不燥，相信朋友们过来品尝一定不会让你失望。

5、闻喜煮饼

产自山西省运城市闻喜县，有着“饼点之王”的美誉，同时也有着“国式糕点绝产”的美称，在晋南民间，习惯把“炸”称为“煮”，所以这道美食其实是一道油炸甜点，这道甜点的原材料主要包括：面粉、白糖、蜂蜜、红糖、饴糖、香油等，由于其中的原料很多都是闻喜当地自产，甚至享有盛名，品质绝佳，所以闻喜煮饼吃起来酥沙而不腻，带有芝麻芬芳，可拉出几厘米长的细丝，久不变质，所以使闻喜煮饼声名远扬。

6、柳林县碗团

柳林碗团是山西吕梁市柳林县特产，在山西离石、中阳、陕西榆林等地都有，在当地又被称为“碗秃”，它一般置于扩口浅底碗里，做好的碗团是灰白色的面结晶，吃时需要用锯条把碗里的面食割成自己喜欢的的形状，拌以特质的辣椒油、陈醋等佐料，入口香辣、筋道、滑腻，仔细品还能品尝到一丝丝甘甜，身具酸甜咸辣诸多特色，适合四季食用，老少皆宜。

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