家庭版的红烧肉怎么做(家常红烧肉的做法正宗的做法)

导语：家庭版红烧肉的做法

嘴皮子痒了，想吃红烧肉了！

准备材料：

五花肉500克，葱姜蒜适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，水适量

做法：

1.将五花肉洗净，切成小方块，用开水烫一下，去除表面的血水和杂质。

2.热锅凉油，将五花肉放入煸炒至金黄色，再加入葱姜蒜末煸炒。

3.加入适量的老抽、生抽和料酒，翻炒均匀，使五花肉上色。

4.加入适量冰糖和水，煮至五花肉八成熟。

5.盛出五花肉，将汤汁倒入锅中，加入适量的盐和少量的老抽，将汤汁收至浓稠。

6.将五花肉放入锅中，翻炒均匀，使汤汁均匀沾在五花肉上即可。

温馨提示：

1.红烧肉中可根据个人口味加入胡萝卜、莲藕等蔬菜。

2.炖红烧肉时火候一定要掌握好，太久太长容易让五花肉过于烂熟。

3.如感觉汤汁太少，可适量加水炖煮。

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