霜降后种植什么蔬菜可以越冬(霜降适合种什么农作物)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚霜降时节，这5种“耐寒菜”，天气越冷长得越好，风霜雨雪也不怕的相关问题？那么关于霜降后种植什么蔬菜可以越冬的答案我来给大家详细解答下。

时光飞逝，转眼间就到了霜降时节。随着秋天的深入，全国各地气温进一步下降，多种喜欢温暖气候的蔬菜都不能露天种植了。而这5种喜欢冷凉气候的“耐寒菜”，在我国中东部及以南地区，在秋冬过渡的霜降时节及时种下，天气越冷长得越好，风霜雨雪也不怕，家里不缺菜吃。

1、黑白菜

黑白菜名字的由来可能是因为这种菜颜色发黑，形态又像白菜，所以在我们当地俗称黑白菜。因为这种蔬菜的耐寒性极强，不惧风雪，本性耐寒傲雪，而且便于种植，口感好，所以人们都喜欢种植。

这种蔬菜喜欢冷凉的生长环境，非常耐寒，根本不惧怕零下10℃的低温严寒，也就是说即便是在霜雪中，也能正常生长。所以这种蔬菜，在冬日里的田野之间，点点绿色点缀着萧瑟的大地。在春节期间，经历过风霜雨雪，为人们提供新鲜可口的蔬菜。

2、秋菠

秋菠并不是暗送秋波，这里指的是在深秋时候种植的越冬菠菜。菠菜也是一种喜欢冷凉，不惧怕风霜雨雪的一种耐寒蔬菜。

这种蔬菜播种方法很简单，施肥、整地、撒播、浇水、覆盖一层细土，菠菜种子就能很快顺利发芽，生长出来。自产自销可以粗放式管理，只要水肥管理得当，霜降时节播种秋菠，在生长过程中经历过秋冬之际的风霜雨雪，吃起来口感更胜一筹，特别是是菠菜的根茎，经历过风霜雨雪，入口会有甜丝丝的口感，是冬日里老百姓菜篮子常见的蔬菜之一。

3、小叶茼蒿

茼蒿分为大叶茼蒿和小叶茼蒿，大叶茼蒿是南方品种，喜欢温暖气候不耐寒。而小叶茼蒿属于北方常见的品种，本性喜欢冷凉的气候，比较耐寒。

茼蒿可以在霜降时节20℃左右的温度采用散播，种植前先把种子浸种一天，然后进行撒播，覆盖一层土，稍微镇压一下。在出苗之前，保持土壤湿润，有利于种子快速发芽出苗。简单管理，茼蒿在秋冬之际长势旺盛，就能吃饭美味可口的茼蒿菜了！

4、香菜

在河北南部、黄淮地区在霜降时节秋播，利用香菜幼苗的抗寒性进行越冬，翌春可以收获满满。这种吃味的蔬菜种植，也是菜园里常见的蔬菜之一，种植并不复杂，简单管理就能收获满满。

种植荠菜可以去正规的农资店购买健康、无病害的香菜种子。整好地后，把买回来的优质香菜种子的外皮搓掉，然后放在温水中浸泡一天，最后将其放在湿布上，放在温暖处催芽即可。然后将处理好的香菜种在均匀地撒播在土壤中，适量浇水后覆盖一层薄膜保即可，出苗后及时撤去薄膜。

水肥的管理也比较简单，播种后水肥适当管理，很少发生没有什么病虫害，就算秋冬季节下霜下雪了也没事，短暂的风霜雨雪奈何不了它们。

5、食用羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是一种超级耐寒的观赏兼顾食用的一种植物，自家食用就选择食用性更好地食用羽衣甘蓝。

这种蔬菜不仅耐寒，而且在风霜雨雪中长得颜色娇艳，各种颜色在冬日里很是耀眼。

羽衣甘蓝它的纤维比较粗，口感脆硬，并且营养丰富，富含钙质和多种维生素，营养价值很高。生长适温为20~25℃，种子发芽的适宜温度为18~25℃。这种耐寒的蔬菜它喜欢在冷凉的气候环境下生长。对土壤要求不严格。可以选择腐殖质丰富肥沃沙壤土或粘质壤土。

把土壤弄平整，浇透水，水渗下去以后把种子均匀地撒下去，用筛子筛0.5厘米厚度的土壤覆盖起来。因为羽叶甘蓝的再生能力强，可以多次采收。但是为了生长快，最好是在采收后及时追施速效性氮肥，这样品质更有保障。

小结：今年以长江流域为代表的中东部地区，多地少雨干燥，虽然有些早秋蔬菜过了播期，但是以上五种喜欢冷凉气候，能够傲霜耐寒的蔬菜可以种植。除了这些以外还能种植芹菜，蒜苗、小葱等，大家要抓紧时间，根据个人喜好抓紧种植，简单管理，到了春节前后，家里都有吃不完的蔬菜，还等什么呢？​

温馨提示：通过以上关于霜降时节，这5种“耐寒菜”，天气越冷长得越好，风霜雨雪也不怕内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。