玉米粥炒什么菜(玉米炒菜的做法大全)

导语：初夏时分，清爽的三个炒菜只花了10元钱，配上玉米粥，特别健康

虽然说现在生活水平提高了，大家的餐桌也丰富了。但是，大鱼大肉吃多了，其实对人体健康并不是特别好。今天为大家分享只需要10元钱就能做出的家常小炒，配上玉米粥特别滋润清爽。

今天的这个素食午餐，一共是三个炒菜，一道炒小白菜，一道肉末炒芸豆，一道炒山药，还有一锅用玉米面和大米煮的粥，虽然非常的简单，但是很有营养，而且吃着清淡解油腻，像现在这种闷热的初夏天气吃着是真舒服。接下来就把做法教给大家，大家看看我做的怎么样。

1、素炒山药片

1.食材处理：山药去皮切成薄片，然后放入水中冲洗两遍，然后捞出沥下水，再准备适量的葱花和蒜片即可。

2.锅中多放些食用油，油烧热后先放入葱花和蒜片爆香，爆香后再把山药片放入锅中翻炒。

3.翻炒时往锅中倒入少量的清水，然后放入适量的盐、味精、味极鲜、食醋调味，炒熟出锅即可。

2、肉末炒芸豆

1.食材处理：芸豆摘去两头和老筋，洗净切成小段，青椒洗净切片，小米辣切片，适量的葱花、蒜片、干辣椒段。

2.热锅热油先放入葱花、蒜片、小米辣、干辣椒、肉末爆香，爆香后再把切好的芸豆放入锅中翻炒。

3.把芸豆炒到表明有些气泡后，放入一勺老抽上色，把芸豆炒上色后，再放入青椒、盐、味精、味极鲜、五香粉调味，炒熟出锅即可。

3、清炒小白菜

1.食材处理：小白菜摘去根部和烂叶，洗净后备用，大葱切葱花，蒜瓣切末，生姜切片。

2.锅中放少量的食用油，然后放入葱花和姜片爆香，爆香后放入小白菜翻炒。

3.把小白菜炒软炒出水分后，再把蒜末撒入锅里，放入适量的盐和味精调味，炒熟出锅即可。

玉米大米粥

1.食材处理：大米放入盆中淘洗两到三遍，洗净后沥干水分备用，再准备适量的玉米面。

2.把淘洗干净的大米放入锅中，然后放入适量的清水，放入少量的食用碱，然后开大火煮开再改成小火慢慢煮。

3.大米汤煮粘稠后，把加入水搅成的玉米面水倒入锅里，然后搅拌均匀，再次煮开锅就可以出锅了。

是不是非常简单经济又健康呢？你也试着做一做吧！偶尔吃顿朴素的素菜，也是非常有必要的哦

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