粉蒸肉的做法家常(粉蒸肉的做法蒸多久)

导语：粉蒸肉的做法

说粉蒸肉是湖南菜，实际上在湖北菜、江西菜、川菜的菜式中都有，是典型的南方菜。也很受北方食肉一族的喜爱，是一道名副其实的美食​

主料 4人份五花肉700克、红薯800克

辅料粉蒸肉150克、小南乳30克、姜5克、生抽10毫升、小米椒2个

步骤1五花肉除去杂毛，用刀刮洗肉皮，冲水洗净备用​​​步骤2各式配料。红薯，小米椒，生姜洗净​​​步骤3五花肉切片，加入一块小南乳，两勺乳汁，小米椒，生姜碎，生抽，色拉油适量​​​步骤4充分搅拌均匀后腌1小时​​​步骤5红薯去皮切滚刀块（也可以用土豆或者南瓜）​​​步骤6蒸肉粉入碗中，加入适量温水，静置10分钟​​​步骤7蒸笼中摆入提前泡发好的荷叶，垫上红薯块​​​步骤8静置好的蒸肉粉，倒入腌好的肉中，搅拌均匀​​​步骤9依次摆入蒸笼中​​​步骤10坐锅烧水，放入蒸笼，边上多出部分的荷叶向上折，盖住肉肉​步骤11大火蒸约40分钟后即可出锅，撒入葱花或香菜享用​​

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