在家里也能做的朝鲜族打糕(朝鲜族打糕怎么做)

导语：在家里也能做的朝鲜族打糕

打糕，朝鲜族的一种美食，（以前只有在重大的节日里才能尝到）让人垂涎三尺，吃了还想吃。

打糕，顾名思义，与别的糕点不同之处就是用木槌在自制木槽子，或在舂米的大石臼中捶打出来的。

这种充满民族特色的美食，怎能在家中随随便便就能做出来呢？您别不信，请看邻居二姐的做法（虽然不够正宗，但味道可不差呦）：

主料：糯米面（江米面）、 红小豆

配料：白糖、食盐少许

1，如果是买来的糯米面，需要喷一定量的水，静置一会儿再抓匀，直到用手抓一把糯米面，松开后能自然散开为止。

2，把糯米面用细筛筛一遍，这样做出来的打糕细腻。喜欢吃甜的，可以拌上适量的白糖。

如果是自家用打粉机打的糯米面，湿度应该正好。

3，泡过的红小豆，煮熟。

4，煮熟的红小豆凉一凉，拌上糖，少许盐。

5，蒸锅内铺上屉布，铺满一层红小豆，（红豆要留一半）一定要铺平铺满。

6，开火，当大量蒸汽冒出时，打开锅盖，撒上一层糯米面，第一层要盖住红小豆。盖上锅盖。

7，锅中再次冒出蒸汽时，再撒一层糯米面，盖上锅盖。

8，重复7，直到把糯米面撒完为止。

9，锅中再次冒出蒸汽时，撒上另一半红豆，再蒸五分钟。

10，刀沾水，切开蒸好的打糕，要切成小块装盘。

如若小孩子吃，一定要注意安全，要切成更小的小小块儿，以免嚼不烂，咽不下。

看到这儿，您是不是也有自己动手做一盘打糕的冲动呢？心动不如行动，赶快试一试吧，期待看到您亲手做出来的打糕！

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