蛋糕和烘焙有什么区别(烘焙和做蛋糕是一样的吗)

导语：蛋糕和烘焙，傻傻分不清楚？让美尼艳后来为你详解烘焙种类

烘焙是近年来最受欢迎的美食种类之一，在国内还处于快速发展状态中，主要消费群体是年轻人，但是在西方国家，烘焙产业非常繁荣，消费群体涵盖各个年龄层。所以，烘焙行业在国内的发展任重而道远，好在越来越多的人都接受和喜欢烘焙了。

不过，很多国人对烘焙的理解就是蛋糕，其实这是不对的，虽然最初我也是这么认为的，但是在去过美尼艳后烘焙店后，我发现蛋糕只是其中最普通的一类。今天小编就来为你详解一下烘焙种类，感兴趣的你一定要收藏。

首先是蛋糕类：包括芝士蛋糕、抹茶蛋糕、冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕、海绵蛋糕等。

其次是面包类：包括芝士面包、香葱面包、全麦面包、花式面包、肉松面包等。

然后是西点类：包括曲奇、泡芙、蛋挞、派塔等。

最后是饼干类：包括马卡龙、苏打饼干、夹心饼干、薄脆饼干等。

当然，除了上面这些，月饼等中式糕点也属于烘焙。这样来看，烘焙也不完全算是舶来品，毕竟中式糕点在中国很早就存在了。现在你清楚了吗？

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