搜索
写经验 领红包
 > 教育

吃田螺是什么节日(清明节吃田螺的传说)

导语:农历中国 | 三月十一 · 食田螺

旧时民谚道:

“清明螺,抵只鹅。”

清明时节的田螺,

水清肉质鲜嫩美味,

是采食田螺的最佳时机。

田螺,

泛指田螺科的腹足类软体动物,

在中国大部分地区均有分布。

田螺喜欢生长在冬暖夏凉、

底质松软、饵料丰富、

水质洁净的水域中。

田螺味甘、微咸、性凉。

富含蛋白质、钙、磷、铁,

以及维生素A、B1、B2、D等成分,

能清热止渴、

利水消肿、明目退黄等功效,

故营养价值较高。

田螺,虽然是农家家常美食之一,

却很受众人喜爱,

通常与葱姜一起炒食。

一些地方还将螺肉,

与肉糜一起相拌,

再放回螺壳里做成 “田螺塞肉”,

这道时令菜品,

味道格外鲜美,

是餐桌上备受欢迎的家常名菜。

唐代诗人刘禹锡有诗曰:

“遥望洞庭山水翠,

白银盘里一青螺。”

来源:周到上海

本文内容由快快网络小琪整理编辑!