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红烧土豆玉米烧鸡翅这样吃又香又下饭是什么菜(鸡翅土豆玉米煲)

导语:红烧土豆玉米烧鸡翅,这样吃又香又下饭

红烧土豆玉米烧鸡翅,这样吃又香又下饭

鸡翅这样做好好吃,再来一碗米饭,真的好香啊,之前总有小伙伴问道,鸡翅不焯水一下吗?不会腥味吗?我大部分不焯水,直接擦干水分煎,煎至表面微焦黄才放配料,所以炖出来很香。

食材:

鸡翅16个,土豆2个,糯玉米2根 ,香葱3棵,蒜瓣5瓣,姜片8片,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,豆瓣酱1勺,花椒粒1克和八角1个,白糖5克。

做法:

1、鸡翅浸泡一会儿,然后两面划两下,再放入水里清洗一下,蒜不用切,葱切成葱花,姜切片,土豆切滚刀块,玉米切段。

2、调一个酱汁,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1小勺搅拌均匀一会用。

3、锅中倒入适量油,放入几片姜片,鸡翅擦干水分放入锅中,中火煎至表面焦黄,然后放入八角花椒,剩下的葱姜蒜,倒入豆瓣酱一勺煸炒一下出香味,然后倒入酱汁,倒入三小碗水,盖住炖至汤汁浓稠就好了。

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