烧烤的做法大全(烧烤怎么做简单又好吃)

导语：烧烤的简单做法巨解馋，吃货们记得收藏关注一下?

万能烧烤酱调制：

第1步：拿一只小碗2个小辣椒切成圈＋2个蒜切末＋1勺辣椒面＋1勺干辣椒碎＋1勺白芝麻＋1勺孜然粒＋1勺孜然粉搅拌均匀后淋入一大勺热油

第2步：继续加入1勺糖＋2勺酱油＋1勺蚝油＋半勺盐搅拌均匀酱料即可

烤羊肉串

食材：羊肉．洋葱丝．孜然粉．辣椒粉．芝麻．孜然粒．花椒粒花椒用水煮沸过滤掉花椒冷却．羊肉切块加花椒水．料酒抓匀腌制30分钟后将水倒掉2加洋葱丝．2勺胡椒粉．2勺生抽．白糖1勺．食盐适量腌制1小时3签子将肉串起来．烤箱

190。提前预热．肉串刷油，撒孜然粉．辣椒粉．孜然粒．加适量盐烤20分钟．期间取出翻面刷油．撒孜然辣椒粉即可

香辣烤茄子

1烤盘垫锡纸．茄子洗净擦干水分．在表面刷油．放烤箱上下180度烤30分钟2蒜切成末．小米椒切圈．热锅冷油爆香蒜未和小米椒微发黄即可．加三勺生抽．两勺蚝油．小匀糖．小勺辣椒粉．半勺胡椒粉和孜然粉搅匀3茄子烤好切平铺展开划几刀不划到底4把调好蒜蓉酱均匀刷上．表面撒孜然粉．黑胡椒粉放烤箱上下火

180度烤10分钟撒葱花即可

烤大虾

1大虾处理干净加姜丝．1勺料酒．1勺生抽．1勺辣椒粉白胡椒粉抓匀腌制15分钟2腌好用签子串起来放烤箱里180度烤20分钟即可．

香烤金针菇

金针菇400克．孜然10克．蒜蓉辣椒酱30克．食用油10克．小米椒6个．小葱1棵．盐3克．

1金针菇去根部．撕开洗净．烤盘铺锡纸先刷上一层食用油撒上一点盐2放入提前预热好的烤箱．先180度烤5分钟．然后取出刷一层蒜蓉辣椒酱．撒上孜然再烤5分钟即可．最后撒上小葱和小米辣．熟芝麻

烤玉米

玉米煮15分钟煮熟或隔水蒸熟煮好以后取出过凉水．把玉米切成比牙签短点的小段2把牙签穿在玉米粒上3调料：芝麻、孜然．辣椒粉．白糖．盐拌匀备用4锅中油五六成热．加玉米串炸1分半左右．把调料倒在玉米串上．拌匀撒葱花即可．

香辣烤豆腐

1酱汁：孜然粉．辣椒粉．白芝麻．盐．白糖1勺．生抽1勺．老抽半勺．蚝油1勺．油适量．清水1勺搅匀

2豆腐切块烤盘铺锡纸．刷上层油加豆腐块．刷层酱汁加入烤箱180度烤15分钟翻过来再刷一层酱汁继续烤15分钟，做好后撒上葱未即可．

香辣豆皮

食材：豆皮1张、火腿2根、葱花少许。

1豆皮对半切开．放上火腿卷起来．插入牙签

依次固定住．用刀在牙签缝隙处切开2锅中油

热．下豆皮卷煎至两面金黄．辣椒粉一勺．熟芝

麻勺．孜然粉一勺．椒盐粉一勺拌匀．撒葱花。

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