怎么做栗蓉馅(栗子蓉的做法窍门)

导语：最近迷上栗子，这样做成栗蓉包，暄软香甜又美味，孩子特别喜欢吃

我家是地道的北方人，现在的北方已经冷飕飕的了，厚衣服也已经穿上了。在这深秋季节里，北方人的馒头包子就蒸起来了。

北方人爱吃面食这个大家都知道，平时主食就是包子，馒头，面条，饺子等等。包子种类大体分为：甜馅包子和咸馅包子。今天给大家分享的这一款包子，最近全家都特别的着迷。用它做馅，香甜好吃，比南瓜滋补比土豆营养，要是不懂吃真可惜了哦。这个就是我们常吃的栗子，栗子是秋天收获，它香甜的滋味很受欢迎，我家孩子也特别喜欢吃。有朋友会说，栗子怎么做包子呢？别急！听我慢慢道来~~

所用材料：面粉500克，酵母粉3克，栗子适量，牛奶少许，白糖少许。

做法步骤：

第一步：酵母粉用温水化开，加入面粉和成软硬适中的面团，静置发酵。

第二步：栗子买的时候可以让老板给去掉外皮，回家清洗后放到笼屉上蒸熟，加入牛奶用破壁机打碎成泥状。栗子含有丰富的营养，在这个季节正是上市的季节别错过它。

第三步：锅里稍微放一点油，烧热，把打好的栗子泥倒入，小火慢慢翻炒，加入适量的白糖，炒至栗子泥不粘锅，不粘铲子，就可以关火了，这样栗蓉馅就做好了。

第四步：面团发酵成蜂窝状从盆中拿出，揉匀揪成小剂子。

第五步：拿一个小剂子，按扁拍成稍薄一点的面片。

第六步：把炒好的栗蓉馅团成球状，放上。

第七步：捏紧口，翻过来，像一个馒头一样，就做好了，放到盖帘上进行二次发酵。

第八步：锅里放水，冷水上锅大火蒸大约20分钟，熟透后开盖，出锅即成。香甜的栗蓉比豆沙馅都好吃，秋后别错过栗子的这个吃法哦。

峰儿话语：

1，面团发酵好，做好以后一定要进行二次发酵，这样蒸出来的栗蓉包才会特别暄软。

2，蒸制的时间要看栗蓉包的大小来决定，20分钟到30分钟不等。

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