榨菜香菇炒肉丝的做法(香菇榨菜肉馅饺子的做法)

导语：怎样做出家常菜系列之榨菜香菇卤肉燥

煮一锅香味浓郁的卤肉燥，随时可用来拌饭、拌面或拌菜，方便又快速。

食材

猪绞肉 500g

干香菇 4朵

小虾米 20g

榨菜丝（包装） 70g

红葱头 3粒

蒜头 1粒

鸡高汤 250ml

酱油 80ml

黑糖 2大匙

辣豆瓣酱 1大匙

白胡椒粉 少许

米酒 4匙

麻油 少许

盐 少许

方法/步骤

1、香菇泡软切片；虾米洗净稍泡；红葱头、蒜头切碎。

2、炒锅中放入适量油将红葱头碎、蒜碎和虾米炒香。

3、然后加入猪绞肉炒散。

4、当肉碎炒至变白后，放入榨菜和香菇片翻炒均匀。然后加入所有调味料炒匀。

5、将炒好的肉碎转到砂锅或小锅，倒入鸡汤和水。

6、先以大火煮滚后，再转小火煮约60分钟至汤汁稍微收干即可。

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