黄油酸奶蛋糕的做法窍门(黄油酸奶可以做什么美食)

导语：黄油版酸奶蛋糕教会你记得点赞关注收藏

材料:

鸡蛋3个低筋粉30克玉米淀粉15克

黄油30克细砂糖35克自制无糖酸奶 120克

1:酸奶我用的自制无糖的，如果用市售的，选浓稠的那种。

2：准备材料，黄油隔水小火加热融化，稍微放凉备用。

3：加入酸奶搅拌均匀。

4：加入过筛的低筋粉和玉米淀粉，用打蛋器“Z”字搅拌均匀。

5：加入蛋黄继续“Z”字搅拌至细腻无颗粒。

6：细砂糖分两次加入蛋白，打发至细腻稳定湿性偏干的状态。烤箱预热。

7：分两次把蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀，我习惯是用手动打蛋器翻拌，最后再用刮刀拌匀。

8：把面糊倒入模具，模具底部可以垫烘焙油纸，轻震掉大气泡。

9：准备一个较深的烤盘放入温水，然后把6寸模具放入。海氏C40水浴150度20分钟,然后转130度65分钟，最后焖半个小时。

10：温度时间根据自己烤箱脾气来，记得水浴后取出烤盘，把烤箱空烤半个小时，把水蒸汽烤干。

11：脱模就可以吃了，冷藏后口感更佳。

本文内容由快快网络小心整理编辑！