凉拌鸡腿肉的做法大全家常窍门窍门(凉拌鸡腿肉怎么做好吃又简单)

导语：还在做凉拌鸡腿肉吗？试试这3种做法，简单易学，孩子爱吃

现在很多人都会去肉店买个熟的鸡腿或者那种冷冻鸡腿肉，回来焯熟之后，加点生抽，醋之类的调味品凉拌。虽然好吃，但总吃一种做法也会腻。

不如来试试这3种做法，简单易学，孩子爱吃。

1. 香菇鸡腿

食材：鸡腿2个、尖椒1个，胡萝卜1根，香菇2朵，葱姜适量，生抽2勺，冰糖2粒、老抽半勺，蚝油1勺，冰糖少许

做法：

1、 鸡腿洗净切块，配菜洗净，尖椒切块胡萝卜切片，姜切丝，葱切段，香菇去蒂切片

2、 碗中加入生抽2小勺，老抽半勺，蚝油1小勺，盐1勺，再加些清水拌匀

3、 锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用

4、 锅中放油，小火，放入冰糖炒糖色，直至冰糖融化呈深褐色

5、 加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒片刻

6、 倒入调好的调味汁翻炒均匀，再加入没过鸡肉的清水，大火烧开后，中小火慢炖

7、 汤汁快收干时，加入胡萝卜和尖椒，翻炒尖椒胡萝卜段生即可

2. 香酥炸鸡腿

食材：鸡腿、葱姜、生粉、鸡蛋、面包糠

做法:

1. 把鸡腿放入生抽，葱姜，料酒腌制15分钟，然后放入一包炒炸鸡粉调料包，这个里面有盐味，大家不必再放盐了，直接拌匀即可

2. 把鸡腿粘上生粉-鸡蛋-面包糠，粘的时候要粘的均匀一点，保证每一个部位都要粘上

3. 净锅上火加入色拉油，烧制6成热时，放入鸡腿在锅中用中小火慢慢的炸熟即可

3.土豆焖鸡腿

食材：鸡腿肉、葱姜、盐、料酒。生抽、五香粉、淀粉、土豆

做法：

1. 鸡腿肉洗净，剁成块，后放至小盆中，加入葱姜盐，料酒，生抽适量，五香粉适量，淀粉适量，抓匀，腌渍十五分钟左右

2. 适量土豆，切成小块

3. 开火，热油，放入葱姜爆香，后加入腌渍好的鸡腿肉，翻炒至变色

4. 加入土豆，再炒，等到土豆断生，鸡肉快熟的时候，放点水，焖一会儿

5. 最后加点盐，翻炒几下，即可出锅

本期文章就到这里啦，这里是招牌美食馆，每期文章给大家打来超多美食制作小技巧，喜欢的朋友，可以关注我哦~

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