豆腐干炒牛肉丝的制作方法窍门(豆腐干炒牛肉丝的制作方法和过程)

导语：豆腐干炒牛肉丝的制作方法

[材　料]　牛里脊肉400克，豆腐干丝150克。姜2片，蒜2粒，葱、红辣椒各1棵；调味料A：醪糟、淀粉各1大匙，酱油1小匙；调味料B：糖、精盐各1小匙，植物油90克。

制作方法

①蒜切末，姜切丝，红辣椒切片，葱切末，豆腐干丝用温水泡软。牛里脊切丝，加调味料A腌拌。

②锅中倒入油烧热，放腌拌好的牛肉丝，以大火烧至牛肉七分熟时，盛出沥干油。

③另起锅倒入油烧热，爆香葱、姜、蒜、红辣椒，放豆腐干丝炒熟，加牛肉拌炒，再加调味料B炒匀，起锅前撒入葱末即可。

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